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【漬物】生活クラブの「らっきょう田舎漬」がおいしい！大粒のらっきょう！
らっきょうの漬物は自分ではなかなかできないです。
でも、たまに、無性に食べたくなります。
今回は、生活クラブ生協で扱っている、「らっきょう田舎漬」についてお伝えします。
生活クラブの「らっきょう田舎漬」は添加物が入っていない！「田舎漬」とは何？
こちらが、生活クラブ生協の「らっきょう田舎漬」です。
冷蔵扱いです。
生産しているメーカーは、千葉県成田市の「三里塚物産」です。
商品名は「らっきょう田舎漬」ですが、
名称は「らっきょう甘酢漬」です。
そもそも「田舎漬」って何だろう？と疑問に思いました。
なので、ネットや自分が持っている「新明解国語辞典」のアプリで調べましたが、
はっきりとした答えは得られませんでした。
このらっきょう甘酢漬けでは、
らっきょうを醸造酢、砂糖、食塩による調味液に漬け込んだものとなっています。
この漬物のような、素朴な、シンプルな漬け方の食品を、雰囲気で「田舎漬」とメーカーが呼んでいるのかな、と解釈しました。
（違っていたらすみませんm(_ _)m）。
原材料は、らっきょうとお酢、砂糖、食塩だけですから、化学調味料や添加物は入っていません。
国産のらっきょうを、低塩水（濃度の低い塩水）にじっくり漬けて、乳酸発酵させています。
この乳酸発酵で、うまみと良い歯ざわりを生んでいるそうです。
発酵させたものは、なんでもおいしいと思いますが、
このらっきょうも、発酵させていることで食感やうまさが増しているんでしょうね。
（ちゃんと発酵させている漬物である、という意味も強調されていると思います。）
生活クラブ「らっきょう田舎漬」は粒が大きく歯ごたえがあっておいしい！満足度が高い！
この漬物は、冷蔵庫保管ですが、未開封状態で製造から150日間（約5ヶ月）持つという食品です。
時々買って、備蓄しておくのにもいいかもしれません。
かなり粒のおおきいらっきょうです。
歯ごたえもしっかりとしており、噛みごたえがあります。
噛むたびに、らっきょうのもつおいしさと、調味液のおいしさが口の中にひろがり、とてもおいしいです。
好きな方なら、ついつい、一人で全部食べてしまうのではないでしょうか。
容量は100gですので、家族で食べるとあっという間になくなってしまうでしょうね。
色付けをするための材料は使われていないので、この茶色は、材料の「三温糖」から出ているようです。
この色合いも、いい感じで、食欲をそそります。
このらっきょう漬けは、匂いがかなりします。
らっきょう独特の香りと、お酢の香りが強いです。
汁も多いので、開けたら、フタ付き容器に移すのがおすすめです。
添加物や化学調味料を使っていないので、開けてしまうと、味が落ちるのも早いような気がします。
開けてしまえば、鮮度が命になると思いますので、できるだけ、おいしいうちに食べてください(^^)/。
カレーや丼モノの付け合せに最高だと思います！
さいごに
今回は、生活クラブ生協の「らっきょう田舎漬」（製造は三里塚物産）についてお伝えしました。
粒が大きく、歯ごたえのいい、とてもおいしいらっきょうの漬物です。
機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
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