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【平牧工房】「長熟だし仕込みハーフベーコンスライス」味わい深く旨みの強いベーコンスライス！（※平田牧場・生活クラブ）
今回は平牧工房「長熟だし仕込みハーフベーコンスライス」についてお伝えします。
平牧工房のベーコンやウインナー・ハム類は、発色剤である亜硝酸塩が使われていません。
このベーコンも色味は渋いです。
しかし肉のうまみも、脂の味わいも深く濃厚で、かなりおいしいです。
小さな1枚でも満足度が高い、密度の濃いベーコンですよ(^^)/。
平牧工房の「長熟だし仕込みハーフベーコンスライス」はどんなベーコン？
「平田牧場」の「日本の米育ち三元豚」を使用したことがよく分かるエンブレムです。
シンプルですが力のあるデザインです。
中のベーコンが見えています。
キュッと空気を抜いたパッケージではありません。
トレーに近い容器に入っています。
肉の部位はバラ肉です。
昆布だし、椎茸だし、かつおだし、ホタテだしが使われているのが、他のベーコンには無い特徴の一つです。
アミノ酸などを使わないで旨みを工夫しています。
製造は山形県の「平牧工房」です。
平田牧場グループの会社です。
平牧工房「長熟だし仕込みハーフベーコンスライス」味が濃厚でおいしい！満足度の高いベーコン！！
発色剤である亜硝酸塩を使っていない「無塩せきベーコン」です。
無塩せきのベーコンは近頃増えてきましたので、色合いについては違和感無い方も多いのではないでしょうか。
逆にこの色のほうが本格的であり、おいしそうに見えます。
肉の質感がそのまま残っているベーコンです。
決して大きいわけではないです。
厚みは一般的なベーコンよりは少々あります。
今回は脂身がほどよくて良かったです。
このベーコンを焼くのに、油をしく必要はありません。
じっくり焼いていると、じわじわと脂が出てきます。
今回はこれで目玉焼きを焼いていきます。
焼き始める前よりも、焼いている時のほうが、ベーコンの色が鮮やかに見えました。
卵と一緒に焼いていると、かなりいい感じです(^^)。
しっかりカリッとめに焼きました。
濃厚です。
味と肉の密度が濃いです。
肉の味わいと他の調味料の旨みが口の中にひろがります。
焼くと小さな1枚になってしまいますが、満足度は非常に高いです。
とてもおいしいベーコンですよ(^^)/。
さいごに
今回は平牧工房「長熟だし仕込みハーフベーコンスライス」についてお伝えしました。
味が濃厚で密度の濃い、満足度の高いおいしいベーコンです。
独自の調味液に7日間から12日間漬け込み、桜とオニグルミのチップでスモークしているそうです。
風味もばつぐんです(^^)/。
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