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【キムチ】第一物産「チャンジャ」がおいしい！コリコリとした食感の鱈の胃袋の珍味キムチ！！
今回は第一物産の「チャンジャ」についてお伝えします。
鱈（たら）の胃袋のキムチです。
コリコリとした食感、秘伝のヤンニョムによる独特の味はとてもおいしいです。
うまみ調味料（アミノ酸など）が使われておらず、素材の味が楽しめます。
これにハマると何度も食べたくなってしまうおいしさです(^^)/。
第一物産「チャンジャ」はどんな食品？
第一物産の「チャンジャ」です。
生活クラブ生協のお店で購入しました。
シンプルなデザインのパッケージです。
あまりにもシンプルなので、最初はこの商品の特徴がつかみづらいかもしれません。
塩漬けの鱈の胃袋、コチュジャン、唐辛子粉などが使われています。
この鱈は「えび・かに」を食べているそうです。
とにかく、開封して、中身がどんな感じか見てみます(^^)。
第一物産「チャンジャ」鱈の胃袋は細かく切られているので比較的食べやすい！独特のうまみと食感がクセになる珍味キムチ！！
容器に開けました。
ドロッとしています。
鱈の胃袋は細かく刻まれています。
調味料のヤンニョムはかなり濃厚です。
とてもおいしそうです。
鱈の胃袋はかなりコリコリしており、歯ごたえがあります。
「固い」と言えばそうなのかもしれません。
コリコリと噛んでいると、鱈からのじわじわと来る旨味が心地よくなります。
ヤンニョムと絡み合い、とてもおいしいです。
ご飯にとても合います。
もちろん、おつまみにもいいです。
ヤンニョムの配合は「秘伝」なので企業秘密のようです。
独自の調合によるヤンニョムと、鱈の胃袋そのものの味、旨味と甘みと辛さが複雑でかなりおいしい珍味です。
さいごに
今回は第一物産「チャンジャ」についてお伝えしました。
濃厚なヤンニョムに漬け込まれた、鱈の胃袋のキムチです。
よく噛んで食べたほうがいい珍味です。
コリコリとした食感があり、うまみがじわじわと来るのを楽しめます。
生活クラブ生協で購入できました。
機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
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