目次
【平田牧場】「長熟だし仕込みごろごろベーコン」がおいしい！使い勝手も良い！！（平牧三元豚）
今回は平田牧場「長熟だし仕込みごろごろベーコン」についてお伝えします。
あらかじめカットしてある、ある程度厚みのあるベーコンです。
その名の通り「ごろごろ」していますので、食感がよく、料理にも使いやすいベーコンです。
味もうまみがあり、おいしいですよ(^^)/。
平田牧場「長熟だし仕込みごろごろベーコン」はすっきりとしたデザインのパッケージ！！
白を基調とした、すっきりとしたデザインです。
「日本の米育ち三元豚」というコピーが入っています。
平田牧場が育成している「三元豚」は、エサにお米が使われています。
その影響で脂身の味が良いのが特徴です。
調理例の、「ジャーマンポテト」の写真が非常においしそうです。
このベーコンは「無塩せき」です。
亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使っていない、ということです。
「昆布だし」「椎茸だし」「鰹だし」「帆立だし」という、4種類ものダシを使っているのも特徴です。
「製造年月日」と「賞味期限」の両方が記載されており、買うほうとしては、こういうところもなんとなく安心できます。
未開封なら14日間保管できることになります。
価格は税込みで生協ですと500円ほどでした。
平田牧場「長熟だし仕込みごろごろベーコン」は脂身は多め！！じわじわとくるおいしさ！
袋から出してみました。
脂身は多めだと思います。
平牧三元豚のバラ肉を使っています。
バラ肉ですと、どうしても脂は多めになるのでしょうね。
今回はオーブントースターで炙ってみました。
フライパンで調理する時も、たとえ鉄のフライパンであっても、油をしく必要はないと思います。
ベーコンそのものにこれだけ脂があるので、火にかけると、ジワジワと脂が出てきます。
トースターで炙っても、チリチリと脂の音がしてきました。
加熱することで脂身から脂が出てきますので、余分な脂を落とすことにもなります。
もっとカリカリに焼いてもいいのかもしれませんが、そのぶん小さくなってしまいます。
天然のダシにじっくり漬け込んでいるとのことで、その味わいもあります。
ベーコンに仕上げた肉そのものの味も感じられ、濃い味になっています。
もし、ダシがなかったとしても、これはおいしいと思います。
また、脂身は多くても嫌味がなく比較的食べやすいです。
平牧三元豚を使っているだけあり、お肉そのものの味も良いと思います。
ぜひダシの無いバージョンも食べてみたいです。
（その場合は、他のベーコンを食べればいいのかもしれませんが…(^_^;)。）
ダシも効いてますし、肉の味も良いので、一緒に料理した他の素材にも味がしみておいしくなります。
野菜炒めやジャーマンポテト、クラムチャウダーに使ってもおいしいです。
料理に使いやすい形状で、味も濃厚でおいしいので、便利と思う方は多いと思います。
さいごに
今回は平田牧場「長熟だし仕込みごろごろベーコン」についてお伝えしました。
天然だしを使った調味液にじっくり漬け込み、味をさらに濃厚にしたベーコンです。
バラ肉を使用した、脂身のあるベーコンをあらかじめカットしてあるので、使いたいだけ使える便利なパックです。
機会があれば食べてみてください(^^)/。
★