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柚子胡椒と同じ使い方でOK！沖縄の「シークワーサーこしょう」！（赤マルソウ）
沖縄に「シークワーサーこしょう」という調味料があります。
柚子胡椒の「ユズ」部分が、「シークワーサー」であるということです。
シークワーサーらしい、さわやかな香りがおいしい、色んな料理に使える調味料です。
今回は「シークワーサーこしょう」についてお伝えします！
「シークワーサーこしょう」は柚子胡椒のシークワーサー版！
製造元の「赤マルソウ」のサイトでは、「沖縄版ゆずこしょう」と紹介されています。
シークワーサーの表皮を細かく刻み、
それにシークワーサーの果汁と島とうがらしを合わせたもの
（※塩も使われている）
だそうです。
↓↓「柚子胡椒」については、記事がありますのでよかったらお読みください<m(__)m>
★関連記事：柚子胡椒（ゆずこしょう）って何？もともとは「ゆずごしょう」！おいしい使い方もご紹介！
確かに「沖縄版ゆずこしょう」という説明がいちばん分かりやすいです！(^^)/。
赤マルソウの「シークワーサーこしょう」はこんな食品です！
通販やアンテナショップで買えると思います。
未開封なら常温保存OKなので、お土産にもいいと思います。
高さは5センチくらい。
すごく小さくてかわいいビンに入ってます。
「島一番の調味料屋」という文字と言葉がかわいいです。
「名称」は「シークワーサー加工食品」。
原材料は「シークワーサー果皮」「食塩（沖縄県産）」「シークワーサー果汁」「唐辛子」となっており、添加物らしきものはないです。
材料はシンプルですが、この組み合わせが複雑でおいしい味を醸し出すんですよね。
製造者「赤マルソウ」さんの所在地は糸満市となっています。
中に含まれる食塩の結晶が現れたりするそうです。
なかなか塩分は濃いようです。
開封後は、冷蔵庫保管です。
「沖縄の海水塩・青い海」を使っているそうです。
公式サイトでは「石垣島の塩」と書いているのですが、何か違うのでしょうか？
（分からなくてごめんなさい(;^_^A）
「シークワーサーこしょう」はさわやかなかんきつの香りと辛さがおいしい万能調味料！！
ビンの上のほうまでぎっしり詰まっています。
ちょっとだけなめてみると、シークワーサーの香りと味がガツン！ときます。
すごく爽やかです。
塩気がなかなか効いています。
塩もミネラル豊富なものなので、「濃さ」を感じます。
島唐辛子の辛味も、しっかり後から来ます。
「練り調味料」とのことなので、ほんの少量でパンチが効いてきます。
使い方としては、焼いた鶏肉につけるのがおいしいです。（「焼鳥」につけながら食べる。）
豚しゃぶや水炊きなどの鍋料理の薬味としてもピッタリです。
ほんのちょっとで味の効果がでますので、30gほどの内容でも、そんなにすぐには使い切らないと思います。
ステーキや焼肉に、うどんやお茶漬けに、パスタやサンドイッチにまで、「ちょいづけ」で味にアクセントをつけ、変化を持たせる、便利な万能調味料として使えます。
1度はまったらやみつきになる人も多いみたいです。
私は、ちょっと塩気が濃いかな、と思うので、ほんのちょっぴりずつしか使えないだろう、というのが個人的感想です。
何より、お土産にピッタリだと思います!(^^)!。
さいごに
今回は、「沖縄版ゆずこしょう」である「シークワーサーこしょう」（赤マルソウ）についてお伝えしました。
ほんのちょっとで効果を発揮する、濃厚な薬味系の万能調味料です。
沖縄から遠くはなれたところでこの調味料を買う、という機会はなかなか無いと思います。
逆に、お土産にもらって、1度食べたらはまる人もいそうな気がします。
爽やかな風味で濃厚、料理のアクセントになる、大きさや重さもお土産にピッタリな調味料だと思います。
機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
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