きのこ類

ホクトの「霜降りひらたけ」がおいしい!どんなキノコ?

ホクトの「霜降りひらたけ」がおいしい!どんなキノコ?

普段の料理でキノコを使う場合は、えのき、ぶなしめじ、しいたけ、などが思い浮かぶと思います。

しかし、「ヒラタケ」というキノコが昔からあるのを知っている人は少ないのではないでしょうか。

私もそうでした。

ひらたけ、というのは、なんと1000年以上前の平安時代から食用にされ、数多くの文献にも挙がっているのです。

 

昔から親しまれてきた「ひらたけ」ですが、近年は様々な理由から姿をあまりみかけなくなっていました。

最近、ホクトというキノコの会社が「霜降りひらたけ」というキノコを開発しました。

これがおいしくて人気なのです。

今回は「霜降りひらたけ」についてお伝えします。

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「しいたけ」はどれくらいもつ?洗ったほうがいい?冷凍できる?

「しいたけ」はどれくらいもつ?洗ったほうがいい?冷凍できる?

しいたけ」(椎茸)。日本人には、昔から馴染みのあるキノコです。

「干ししいたけ」など、干したキノコが大活躍するのも、しいたけくらいしかないのではないでしょうか。

 

そんな日本人にとっては親しみ深いキノコですが、嫌いな人が多いのも事実。

1990年には、消費量は「えのき」に抜かれてしまいました。

私は、しいたけは大好きです(^^)/。

 

えのきやぶなしめじにくらべ、お値段も若干高いほうですよね。

買ったら、きちんと食べきりたいです。

しいたけは、どれくらいもつのでしょうか。冷凍は可能でしょうか?

洗って使うものなのでしょうか。

今回は「しいたけ」についてお伝えします!

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「まいたけ」の白いところは食べられる?洗って使う?賞味期限はあるの?

「まいたけ」の白いところは食べられる?洗って使う?賞味期限はあるの?

きのこの「まいたけ」。

よくスーパーで見かけますよね。

買ってからどれくらいもつのでしょうか。

冷凍保存は可能なのでしょうか。

どんな料理があうのでしょうか。

今回は「まいたけ」についてお伝えします!

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ぶなしめじの「賞味期限」は?どうやって食べるのがおいしいの?

ぶなしめじの「賞味期限」は?どうやって食べるのがおいしいの?

「ぶなしめじ」は日本国内で、「えのきたけ」に次いで多く食べられているきのこです。

スーパーでもいつもずらっと並んでますし、えのきとセットで買う人も多いですよね。

「ぶなしめじ」は、買ってどれくらいで食べきったほうがいいのでしょうか。

冷凍保存はできるのでしょうか。

おいしい食べ方にはどんなものがあるでしょうか。

今回は「ぶなしめじ」についてお伝えします。

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マッシュルームの旬はいつ?カサの裏側が黒いのは食べても大丈夫?軸の黒い「土」はどうする?

マッシュルームの旬はいつ?カサの裏側が黒いのは食べても大丈夫?軸の黒い「土」はどうする?

(2020年7月24日更新)

マッシュルーム「世界で最も食べられているキノコ」です。

世界中の生産量、消費量ともにナンバー1だそうです。

日本でも戦前から栽培され利用されています。

 

かわいらしくて、クセがなくて、使いやすく、おいしいキノコですよね。

今回は「マッシュルーム」のや、カサが黒い場合どうすればいいか、などを中心にお伝えします!

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えのきたけに賞味期限はあるの?旬はいつ?

えのきたけに賞味期限はあるの?旬はいつ?

えのき」は年中、いつでも売っているイメージのきのこです。

どのように作られているのでしょうか。

「旬」はあるとしたらいつなのでしょうか?

賞味期限はあるのでしょうか。

今回は「えのきたけ」についてお伝えします!

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