ハーブ

「穂じそ」(しそ/大葉の花)の旬はいつ?花壇で年に2回咲く花!?

「穂じそ」(しそ/大葉の花)の旬はいつ?花壇で年に2回咲く花!?

穂じそ」を知ってますか?

刺身の盛り合わせなどに添えられています。

刺身の雰囲気がよくなりますし、この「穂」(実?)を醤油小皿にしごいて入れて、刺身と一緒に食べ、香りと風味を楽しむものになっています。

大葉の旬は以前ご紹介しましたが、では、大葉の花である「穂じそ」には旬があるのでしょうか

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【ハーブ】ミントの旬はいつ?人類とミントの歴史は長い!道端に生えていることもある!

【ハーブ】ミントの旬はいつ?人類とミントの歴史は長い!道端に生えていることもある!

(2020年9月4日更新)

ミントの香り」を知らない人はほとんどいないでしょう。

日本にも「ハッカ」という名前で昔から活用されています。

ミントは人類との付き合いが長いそうです。

 

また、道端の雑草としても見かけるそうですが、本当でしょうか。

今回は「ミント」についてお伝えします。

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