【魚介】「カメノテ(亀の手)」は貝類?どんな生き物?おいしい食べ方は?
(2022年10月9日更新)
今回は「カメノテ」についてお伝えします。
見た目にぎょっとしてしまう方も多い生き物です。
亀とは全く関係の無い生き物ですよ。
これを食べたことがあり、しかも大好きな場合、カメノテを見るとテンションがあがります。
昔は海に取りに行く人も多かったのではないでしょうか。
いざ流通するとなると難しいところがあるのか、関東ではなかなか見かけません。
しかし、全く手に入らない訳ではありません。
お店で見かけたらぜひ買って食べてみていただきたいです。おいしいですよ(^^)/。
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【魚】「ハッカク(八角・トクビレ)」は見た目より脂がのってておいしい魚!
(2021年1月25日更新)
「ハッカク」という魚がいます。(スパイス類の「八角」とは無関係です。)
西日本育ちで東京住まいで、東北や北海道に行ったことのない私は全く知りませんでした(^_^;)。
「ハッカク」は、東北や北海道のお魚なんですよ。
今回は「ハッカク」についてお伝えします。
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【魚】「カマス」は塩焼きや干物がおいしい魚!刺身もうまい!!旬はいつ?
(2021年1月4日・4月7日・2022年3月23日更新)
「カマス」は干物でよく見かける魚です。
焼き魚にするととてもおいしい魚なんですよ。
今回は「カマス」についてお伝えします。
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ヘダイ(平鯛)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?
「ヘダイ」(平鯛)という鯛がいます。
「タイ」と付く名前の魚は多くいますが、このヘダイはちゃんと「タイ科」のお魚です。
(「タイ」の仲間でないのに「~タイ」と名付けられている魚は多いのです)。
どんなお魚なんでしょうか。
旬はいつで、おいしい食べ方はどんなものがあるでしょうか。
今回は「ヘダイ」についてお伝えします!
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キンキ(キチジ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?
(2020年12月20日更新)
「キンキ」は、標準和名では「キチジ」です。
金魚のように赤く、愛嬌のある顔をしたかわいらしい魚です。
現在、人気があって高級魚になっています。
今回は「キンキ」についてお伝えします。
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【魚】アマダイ(甘鯛)の旬はいつ?おいしい食べ方は?(アカアマダイ)
(2020年11月18日・2021年4月14日更新)
アマダイ(甘鯛)は、あまりスーパーでは見かけない魚かもしれません。
機会があればぜひ食べてみていただきたい、おすすめの魚です。
今回は「甘鯛」についてお伝えします。
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【イカ】「ヒイカ」(ジンドウイカ)はおすすめの小さくてかわいいイカ!旬はいつ?
(2021年1月2日・3月21日、2022年5月3日更新)
今回は「ヒイカ」についてお伝えします。
小さくて可愛らしい見た目のイカです。
「ヒイカ」は、またの名を「ジンドウイカ」といいます。
味もよくておいしい、おすすめのイカです。
刺し身もおいしく煮物にもピッタリのイカですよ(^^)/。
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アイナメ(鮎並)の旬はいつ?おいしい食べ方は?卵がカラフル!
(2020年12月13日更新)
アイナメは「鮎並」と書きますが、見た目は全くアユには似ていない魚です。
どんなお魚なんでしょうか。
今回は「アイナメ」についてお伝えします!
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真鯛(マダイ)と小鯛(コダイ)は違う魚!小鯛の旬やおいしい食べ方は?
(2020年12月5日・2021年2月24日更新)
小鯛(コダイ)は「チダイ」(血鯛・稚鯛)とも言います。
「チダイ」が標準和名です。
小鯛は、真鯛の小さいやつ/子どもなのかと思いがちですが、小鯛と真鯛は違う魚なんですよ。
今回は「コダイ」(チダイ)についてお伝えします。
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「白魚」ってどんな魚?主な産地は?旬はいつ?おいしい食べ方は?
「白魚」(この場合は、「シラウオ」と読みます)を知っていますか?
「白魚のような手」などと言う慣用句でも使われるお魚です。
(※女性の白くて細く長い指を表現した慣用句です。)
今回は「白魚(しらうお)」についてお伝えします!
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