目次
塩と海苔にこだわっているから味が深くておいしい！湖池屋「PRIDE POTATO本格濃厚のり塩」！
湖池屋が2017年から力を入れている「PRIDE POTATO」シリーズ。
2019年4月にリニューアル発売された、「本格濃厚のり塩」がとてもおいしかったのでご紹介します！
素材にこだわり、うまみ調味料や香料は無添加だそうです。
どんなポテトチップスなのでしょうか！
湖池屋「PRIDE POTATO本格濃厚のり塩」はこんなポテチです！
このようなパッケージデザインです。
価格は「コープデリ」で税抜148円。60g入りです。
オープン価格なので、お店によってはもっと安いです。
調べると、ヨーカドーのネットスーパーでは、なんと98円（税抜。2019年6月現在）でした。
（今回はコープデリの場合は高かったですね(;^_^A）
マチのついた袋なので、両脇も上のようなデザイン部分と、もう片方は原材料や内容量などの表記スペースとして使われています。
スタンディングパックなので、立てられる包装です。
裏も、「のれん」や「高級料理人」の写真を使用、また「無添加」の文字が大きく出ていて、「いままでのポテチとは違うんだよ！」というメッセージを強く感じます。
（※メーカーにとっては、大量生産するものを化学調味料無添加で作るのは労力もかかり、たいへんなことでしょうね(;^ω^)）
「本格濃厚のり塩」を食べてみました！
何枚かお皿に出してみました。
のり塩がたくさんかかっていて、袋の内側にもたくさんついてしまっているくらいでした。
●海苔の風味がすごい！
口にいれると、海苔の香りが濃厚です。かなり海苔多めだと思います。
「焼き海苔」「あおさ」「青のり」の3種類を使っているそうです。
だからひとことで「海苔の香り」と言っても、それぞれ違った海苔の香りと味がするので、口の中に立体的に海苔の香りが広がるのですね。
ここ最近、海苔の原料不足のニュースを見聞きします。
個人的には、「海苔不足の中、大丈夫なの？…(;^ω^)」とも思います。
そんな貴重な海苔をふんだんに使っているのはすごいですよね。
●塩味が濃くておいしい！
「塩」についてですが、「焼塩」「藻塩」「平釜炊きの塩」という、3種類の塩を使っています。
いずれも、製法の違いを表した言葉ですが、味も食感も違ってきます。
ここでもただ「塩味が濃い」「しょっぱい」のではなく、塩のもつ、それぞれの味が活き、ブレンドされて、複雑な味わいになっています。
●唐辛子や日高昆布を使用している！
以上のように、海苔のブレンド、塩の複数使いに加え、塩に唐辛子が加えられ、味がひきしめられています。
また、日高昆布で味に深みを出しており、トータルでは、立体的で、奥行きのある、複雑な味になっています。
ただ「味が濃い」というのではおいしいとは思えないですよね。
国産じゃがいも100％のおいしさ、海苔のおいしさ、塩のおいしさ、唐辛子と日高昆布のアクセント的使用、すべての材料の特長が活きるような「調合」の末に出来上がっている味です。
さいごに
今回は、湖池屋の「KOIKEYA PRIDE POTATO本格濃厚のり塩」ポテトチップスをご紹介しました。
海苔と塩、という昔からあるフレーバーですが、うまみ調味料や香料を使わずに、ここまで濃厚な味付けができているのがすごいと思います。
湖池屋さんの、このポテチにかける「プライド」を確かに感じました。
1袋60gなので、内容量は決して多いとは言えません。
「オープン価格」なので、お安く入手することは可能ですので、物足りない場合は、他のフレーバーも一緒に買って、食べ比べてみるのも楽しいと思います。
「のり塩フレーバー」というのは一見シンプルです。
それをここまでクオリティー高く、おいしくできるのは逆に高度なことなのだな、と思いました。
★関連記事：原材料にもこだわったおいしいポテチについてはこちら！