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春夏限定！「牧場の瓶ヨーグルト宮崎ひゅうが夏」がおいしい！おいしさの秘密は？
「スコール」「アンバサ」「カルピスソーダ」…。
乳酸飲料のスパークリング（「乳性炭酸飲料」）で思い浮かぶ銘柄だと思います。
そのうちの「スコール」を作っているメーカーは、宮崎県にある「南日本酪農協同株式会社」です。（「デーリィ」という名前でもある。）
「スコール」は、1972年から発売されている、超ロングセラーです。
そんなメーカーが作っているヨーグルトが、「牧場の瓶ヨーグルト」です。
今回はそのヨーグルトのフレーバーの1つ、「牧場の瓶ヨーグルト宮崎ひゅうが夏」をご紹介します！
「牧場の瓶ヨーグルト宮崎ひゅうが夏」はこんなヨーグルトです！
2019年6月に、ファミリーマートで購入しました。
ファミマのヨーグルトコーナーも、入れ替わりが激しくて、2019年7月現在はファミマでは販売されていません。
スーパーによっては、扱っているところもあるかもしれません。夏の間は製造されているようです。
「デーリィ」の通販サイトでも扱われています。
「ひゅうが夏（日向夏）」は宮崎県の特産品！
（写真引用元：「まるごと宮崎」）
宮崎の名産である「日向夏」は、ユズの香りに似たさわやかなかんきつです。
写真のように、白い部分を厚めに残し、この白いワタの部分も楽しみます。
12月から4月ころまで食べられるかんきつです。
これをフレーバーとしてヨーグルトに入れています。
「牧場の瓶ヨーグルト」は「ノンホモジナイズ製法（ノンホモ製法）」で作ってます！※「ノンホモ製法」とは？
「牧場の瓶ヨーグルト」自体は、「ノンホモジナイズ製法（ノンホモ製法）」です。
「ホモジナイズ」をしない製法ということです。
「ホモジナイズ」とは「均質化する」という意味です。
牛乳の成分はタンパク質や脂質、水分ですが、これらをムラの無いように、成分が均質に混ざり合うようにすることが「ホモジナイズ」になります。
これをやらないのが「ノンホモ製法」なので、「ノンホモ牛乳」は、乳脂肪が上に浮いてきたりします。
逆に「ホモジナイズ」（均質化）した牛乳は、乳脂肪分などが、牛乳内に均質にいきわたるようにしてあるので、乳脂肪が分離して浮かんでくることはありません。
ふだん購入している牛乳は、まず「ホモジナイズ」でしょう。
ノンホモジナイズにすると、脂肪が分離してくるので、加工しづらくなります。
これがデメリットの1つです。
しかし、牛乳としての味は、「ノンホモ」のほうがおいしいです。
このヨーグルトは、そんな「ノンホモジナイズ製法」のため、味は格段に良くなるわけです。
クリーミー感が増すそうです。
なので、この「牧場の瓶ヨーグルト」は生乳本来の優しい味と、ノンホモ製法によるクリーミーさと、さわやかな日向夏のかんきつの味がミックスされている、というかなり特徴のあるヨーグルトになってます。
「牧場の瓶ヨーグルト宮崎ひゅうが夏」を食べてみました！
可愛らしい紙カバーと金のひもを取り、ビニールをはがしますと、上のような、懐かしい「牛乳瓶の（紙）フタ」が現れます。
これは、つまむところもなくて、取りつく島が無く、一瞬あせりました。
これは、わきからつまようじや串で、取り出すしかないようです。
昔の牛乳瓶のふた取りの道具なんか無いですから…。
この紙フタは昔からのようです。
皆さん、いろんなアイデアを動員して、取ってみてください（笑）。
私は、串やフォーク、ナイフなど、先の細いもので、わきから差し込んで取りました。
でっぷりとしっかりとした瓶ですが、小さいので、デザートスプーンでも大きく感じます。
色はすこし黄色がかっています。
日向夏果汁３％とのことで、けっこう果汁は入ってるほうだと思います。
味は、まずヨーグルトがすごくおいしいです。
さすが、生乳でありかつ「ノンホモ製法」で作ったヨーグルトだと思いました。
日向夏のさわやかな酸味と、おいしいかんきつの持つ旨み、風味がきちんと感じられます。
おいしいし、量もあまり多くはないので、あっという間に食べてしまいました。
さいごに
今回は、「スコール」で有名な、「 南日本酪農協同株式会社（デーリィ）」の「牧場の瓶ヨーグルト宮崎ひゅうが夏」をご紹介しました。
ネットを見ていると、年に1回くらい、不定期でコンビニにも置かれているようですね。
牛乳瓶のフタみたいになってるのが、ちょっと焦りますし、開け方も正直めんどうですが、味はすごくおいしくて、また食べたい！と思いました。
瓶やラベル、紙カバーもオシャレで可愛く、私は買ってきてすぐには食べないで、期限ぎりぎり
まで、冷蔵庫に置いておき、時々眺めて楽しんでました。
生乳使用でノンホモ製法でありながら、宮崎県から全国へ通販もしており、すごいなあと思います。
※↑これは「プレーン味」です。
時々スーパーやデパ地下でも見かけますので、もし見つけたら買って食べてみてください!(^^)!
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