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【素朴な疑問】普通のスライスチーズを焼いたらとろけるの？キャンディチーズは？
（2021年2月23日更新）
「とろけるチーズ」、おいしいですよね！
ピザに、トーストに、グラタンに、よく使います。
とろけるチーズだけ単品で食べたいときは、ホイルに載せてトースターで焼いて食べることもあります！
では、とろけない「普通の」スライスチーズはどうなのでしょうか？
同じチーズですが、焼くとどうなるのでしょうか？
また、キャンディチーズはどうなのでしょうか？
今回は、とろけないチーズ（スライスチーズ）を焼いたらどうなるのか、お伝えします！
スライスチーズしかない時！スライスチーズはとろけるチーズの代用になるの？
とろけるチーズが欲しい時に限って、スライスチーズしか無い時がありませんか？
スライスチーズで なんとか代用できないか？と思いますよね。
私はスライスチーズより、圧倒的にとろけるチーズを使うことが多いし、好きなのですが、間違えて買ってしまったりなどして、スライスチーズしか無い時もあります。
（写真は「全酪」のスライスチーズです。）
焼いたらとろけるのか？
実際にやってみました。
アルミホイルに並べて…。
オーブントースターで様子をみながら2～3分。
このようになりました。
いちばんの違いは、表面が茶色い膜をはったようになったことです。
とろけるチーズのように、ぐつぐつと気泡が立つようなことがありません。
ただ、茶色い膜がはるだけです。
上の写真のように、その膜を破ってみると、確かにチーズは「溶け」ました。
でも、ただ溶けただけです。
伸びもしない。
ホイルにくっついて、キレイにははがれない。
味は、とろけるチーズが溶けた時の、旨みもコクも何にもない。
ハッキリ言って、おいしくないです(´;ω;｀)。
パンに直接のせて焼いてもいいですが、とろけるチーズの時のようなおいしさや伸びは全く期待できないです。
せっかくグラタンやピザを作るのであれば、迷わずコンビニへ、とろけるチーズを買いに行きましょう！
キャンディーチーズをオーブントースターで焼くとどうなるか？電子レンジでは？
家にキャンディチーズならある。とろけるチーズは無い！
という時に、果たしてキャンディチーズにとろけるチーズの代役は務まるのか？！
（上の写真は、QBBの「キャンディチーズ」です。）
キャンディーチーズをオーブントースターで焼いてみました。
トースターで約5分（220℃）で加熱しました。
やはり、表面が茶色く膜をはったようになりました。
中は溶けてはいました。
しかし、やはり、
・キャンディチーズが単純に溶けてる状態。
・とろけるチーズが加熱されてとろけてる状態。
というのは全くの別物である、ということが、食べてみてよーくわかりました。
プロセスチーズがただ溶けているだけ。
これは、あまりおいしくないです(;^_^A。
また、周りの固くなったところもあまりおいしくないです。
キャンディチーズは、電子レンジでも加熱してみました。
※キャンディのフィルムに包んだままで加熱しないでください。フィルムが変形し、チーズも泡立って固まり、食べられなくなります(;^ω^)。
ラップをしないで、20秒ほど温めました。
確かに、溶けました。
一見、おいしそうですが、周りの固くなったところは、本当に固くて食べられないです。
食べられない、とまでいかなかったとしても、おいしくないです。
結果、おいしくないし、食べられるところが減ってしまうし、あんまりいいことはないな、という結論になりました。
プロセスチーズを焼いても、とろけるチーズの代役にはならないようです。
（※この記事を書いた1年後くらいに、雪印で「焼きロッピー」という提案があることを知りました。6pチーズについては、焼くとおいしいみたいです。しかし、とろけるチーズの代用にはならないと思います。まったく違うジャンルの食提案だと思います。）
とろけるタイプでおいしいのは、やはりナチュラルチーズです。
例えば、カマンベールを加熱したものの味の複雑さとコク、深い味わいは、プロセスチーズにはないです。
さいごに
今回は、とろけるチーズが無い時など、果たしてスライスチーズが代わりになるのか、トースターで焼いてみました。
キャンディーズも、同様にオーブントースターで焼いたり、電子レンジで温めたりして食べてみました。
結論としては、当然かもしれないですが、とろけるチーズの代わりにはなりません。
おいしくないし、食べられない部分ができて、結果、もったいない感じになります。
やはり、スライスチーズはスライスチーズとして使ったほうがいいですし、キャンディチーズはきちんと、そのまま食べたほうがいいです。
「当り前じゃないか」と言われそうですが、料理をしていて、とろけるチーズが家に無いことが分かった時、目の前のスライスチーズでいけんじゃないか…と思う時があるのではないか、と思い、検証してみました。
とろけるチーズやミックスチーズは冷凍できますので、多めに買って冷凍しておくのもいいですよね。
逆にとろけるチーズは、とろけて初めてその美味しさと本領が発揮されます。
とろけるチーズをそのまま食べてもおいしくないですよ。
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カマンベールチーズはナチュラルチーズではないのでしょうか？
こんにちは。
カマンベールチーズはナチュラルチーズです。
ありがとうございます。