「穂じそ」（しそ／大葉の花）の旬はいつ？花壇で年に2回咲く花！？

「穂じそ」を知ってますか？

刺身の盛り合わせなどに添えられています。

刺身の雰囲気がよくなりますし、この「穂」（実？）を醤油小皿にしごいて入れて、刺身と一緒に食べ、香りと風味を楽しむものになっています。

大葉の旬は以前ご紹介しましたが、では、大葉の花である「穂じそ」には旬があるのでしょうか？

「しそ」の花の「穂じそ」！市販されている「穂じそ」の旬はいつ？

「穂じそ」は「青じそ」の花です。

青じそ＝大葉です。

食卓用で市販されている「穂じそ」は、ハウス栽培などの「施設栽培」がさかんなこともあり、通年出回っています。

露地栽培（外での栽培）もあります。

なので、とりたてて「旬」と言える時期は、現在はありません。

本来の旬は「秋」とされています。

多く生産されているのは、愛知県になります。

近所の花壇の「大葉」の花（穂じそ）は年に2回咲く！

大葉の花である「穂じそ」の旬は、一般的には「秋」と言われてます。

しかし、ウチの近所にある、とある会社の「花壇」の大葉は、なんと年に2回、花を咲かせます！！

（もちろん、葉も同様、春に生えて一旦枯れてなくなり、秋口にまた生えるのです。）

9月に許可をもらって撮影しました。

とある会社の駐車場であり、さして熱心に手入れされてるわけでもありません。

香りもかぎましたが、確実に「穂じそ」です。

実は、今年の4月下旬くらいにも、「穂じそが咲いてる！」と気が付いたのです。

1週間から10日くらいで、なんとなく枯れてきてしまうので、撮影ができませんでした。

ほとんど手入れ度合いは「道端」と言っていいくらいの、気楽な「花壇」です。

誰かに熱心に手入れされることもないのに、しっかりと生えてくるのです。

これが、道端の「ミント」と同じような、生命力の強さ、ワイルドさ（雑草はもっとすごいけど！）を感じて、面白く思っていました。

この「花壇」の近くを通るたびに、「穂じそは元気かな？そろそろ枯れてくるか？」とついつい気にしてしまいます。

とにかく、ここの「穂じそ」は年に2回、4月くらいと9月くらい（アバウト！）に花を咲かせます。（葉も同じです。）

ご自宅のお庭に植えている方はどうでしょうか。

やっぱりこれは「普通」なんでしょうか。

公式的には「秋」のようですけどね!(^^)!。

さいごに

今回はシソの花「穂じそ」についてお伝えしました。

秋が旬と言われてますが、近所の花壇には、春にも咲いていました！

シソは年に2回も生えるんですね(^^)/。

ネットにはあまり情報がなかったですが、シソをお庭で育てたりしている方には「常識」「普通のこと」かもしれませんね。

家庭菜園でも、「シソ」はあまり難しくないそうです。

お庭に生やして、欲しい時に摘み取って使うのもいいですよね（時期に限りがありますが…）

しその花穂！　穂紫蘇（花穂・ほじそ・穂じそ）　1枚

穂じそは香りもよく、大葉やわさびやしょうがと同じく、刺身を食べる時にあると嬉しい薬味です。

もし見かけたら食べてみてください(^^)/。

「穂じそ」（しそ／大葉の花）の旬はいつ？花壇で年に2回咲く花！？