【梨】新高（にいたか）は大きくてジューシーで食べやすい梨！旬はいつ？

【梨】新高（にいたか）は大きくてジューシーで食べやすい梨！旬はいつ？

（2020年11月24日更新）

「新高（にいたか）」は他と比べてかなり大きい梨です。

歴史も長く、人々に古くから親しまれています。

今回は「新高」についてお伝えします！

「新高」はどんな梨？

「新高」

は、1927年（昭和2年）に命名された、歴史のある梨です。

種類は「赤梨」（皮の色が褐色）になります。

当時は、新潟県の梨（「天の川」）と高知県（「今村秋」）の梨の掛け合わせと思われていました。

そのため、両県の文字をとり、「新高」と名付けられました。

（しかし、その後の遺伝子解析により、高知県の梨ではなく神奈川県の梨（「長十郎」）の可能性が高いことがわかりました。）

読み方は「にいたか」です。

「新高」は「豊水」や「幸水」に次ぐ生産量の梨です。

平均的に大きい品種です。

その分お値段も張りますが、食べ応えのある大きさです。

時には1キロを超えるものもあらわれたりするのが「新高」です。

「新高」の旬や産地は？

「新高」の旬ですが、9月から10月いっぱいが出回る時期です。

10月がピークになります。

主な産地は熊本県、千葉県、新潟県です。高知県や栃木県でも生産があります。

「新高」はジューシーでおいしい梨！

新高は、見る角度によって、少し角ばっているように見えます。

しかし、角ばっているようでも、果肉が固いわけではないので大丈夫です。

けっこう大きいので、ナイフで切るのも少し大変と思うかもしれませんが、

そんなに固くないので、思っているよりスムーズに切れますよ。

とても水分の多い品種です。

口に入れた最初は、甘みをさほど感じないかもしれません。

水分の多さのほうを感じます。

しかし、後からじわじわと甘みと旨みがきます。

そして、さわやかな酸味があります。

香りも良いです。

噛んでいると、最後にまた優しい甘みが来て、残ります。

ジューシーであり、歯ごたえがあります。

大きくて食べ応えがあるので、数人の家族なら1個で十分シェアできそうです。

運動会の時期に「新高」が手に入れば、運動会のお昼にピッタリだと思います。

梨は「追熟」のない果物です。

買ったらできるだけ早く食べましょう。

購入当日に食べない場合は、新聞紙に包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室にいれて置き、できるだけ早く食べてくださいね。

さいごに

今回は梨の「新高」についてお伝えしました。

大きくて食べ応えがあり、ジューシーで甘くさわやかな酸味のある、おいしい梨です。

韓国の焼肉料理「プルコギ」では、肉の漬けダレに梨を使ったりします。

梨にはお肉をやわらかくする効果がありますし、梨の入ったタレはとてもおいしいです。

「新高」がもし食べきれない時は、肉料理に使ってしまうのもおすすめですよ。

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