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【生活クラブ】インスタントコーヒー「カフェインレス」はやさしい味！！（UCC上島珈琲）
カフェインレスのインスタントコーヒーって、味が薄かったりするのかな、と思っていました。
カフェインを抜いてると、なんだか物足りないのでは…と、「飲まず嫌い」をしていました。
2019年11月に、生活クラブ生協でカフェインレスのインスタントコーヒーが出ました。
生産者は「UCC上島珈琲」です。
とてもおいしいカフェインレスコーヒーですので、ご紹介します！
生活クラブの「インスタントコーヒーカフェインレス」はどうやってカフェインを抜いているの？
UCC上島珈琲が作っています。
パッケージには、「カフェイン97％」カット、とあります。
50g入りで税抜495円です。
薄めのスタンドパックで、立てて置くことができます。
上にチャックが付いているので、保管する際も湿気などを防げるので安心です。
「カフェインレス」というのは、カフェインがゼロ、というわけではなく、もともと、少量のカフェインが含まれている飲み物のことを言います。
カフェインレスコーヒーを作るために、コーヒーからカフェインを「抜く」のはどうやっているのでしょうか。
この商品の場合は、「液体二酸化炭素を使う抽出法」だそうです。
「超臨界二酸化炭素抽出法」、なのですが、この言葉を検索すると、非常に難しい事柄が書かれていて、よくわかりませんでした。
カフェインを抜く方法は、他には、生のコーヒー豆を有機溶媒に入れる方法や、コーヒー豆を水に浸す方法があるそうです。
この3種類の方法の中で、いちばん「超臨界二酸化炭素抽出法」というのが、香りや味が損なわれないとのことです。
この生活クラブのカフェインレスコーヒーも、この方法が採用されています。
インスタントコーヒーが「カフェインレス」であることでどんなメリットがあるのか？
カフェインは、取りすぎると良くない、と言われてますよね。
覚醒作用があると言われているので、取りすぎると、イライラしたりするそうですよ。
また、夜寝る前に飲むと、眠れなくなる場合があります。
カフェインは、中毒性もあったりするので、できることなら取りたくない、という人もいます。
妊婦さんは、お腹の赤ちゃんへの影響を考えると、控えたいですよね。
でも、コーヒーが好きなのに、いきなり止める、我慢する、というのもストレスになります。
カフェインは控えたいが、コーヒーは飲みたい。
「カフェインレス」や「デカフェ」はそんな願いを叶えてくれる飲み物です。
「がまんしない」現代にぴったりの食品だと思います。
生活クラブの「インスタントコーヒーカフェインレス」はブラジル産アラビカ豆使用！
原料のコーヒー豆は、ブラジル産アラビカ豆100％を使用しています。
この豆は、上品な酸味とほどよいコクが特徴とされています。
生活クラブのインスタントコーヒーは味が濃く、他の一般のインスタントコーヒーより若干少なめでも、しっかりとおいしいコーヒーになります。
この「カフェインレス」コーヒーも、実際に入れてみると、味はしっかりと濃厚で、コクがあり、砂糖とミルクを入れると、マイルドでおいしいカフェオレになります。
これなら、我慢しなくてもコーヒーを楽しめますよね。
この粉状の状態は、「フリーズドライ製法」でできています。
「フリーズドライ製法」というのは、濃縮したコーヒー液を急速凍結した後、減圧下（高度の真空状態）で、氷結した結晶を乾燥させる製法、だそうです（パッケージ裏の説明より引用）。
この製法のおかげで、コーヒーのおいしさが保てるのですね。
さいごに
今回は、生活クラブ生協で買える、UCC上島珈琲製造の「インスタントコーヒーカフェインレス」についてお伝えしました。
「超臨界二酸化炭素抽出」という、なんだか難しそうな方法でカフェインを抜き、「フリーズドライ製法」でおいしさをギュッと凝縮させた、二つの高度な技術によって出来上がっている、やさしい味のコーヒーです。
カフェイン好きの私は、「カフェインレスなんて…」と敬遠していましたが、カフェインのあるコーヒーとほとんど変わらない味に驚きました。
強いて言えば、すこし味が優しいかな、という感じです。
通販でも買えます（豆などの内容は違うかもしれません）。
マウントハーゲンのカフェインレスコーヒーも、飲みやすくておいしいですよ。
ついついコーヒーを飲みすぎる日があるのですが、そんな時とか、寝る前とか、カフェインがあるものとカフェインレスのものとで、使い分けて飲んでいこうかな、と思います。
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