目次
花咲ガニの足の数はいくつ？主な産地は？旬はいつ？
「花咲（はなさき）ガニ」というカニがいます。
花が咲く、という名前を付けられていますが、どんなカニなんでしょうか。
足の数は何本なんでしょうか？
主な産地、旬についてもお伝えします！
花咲ガニはタラバガニやヤドカリの仲間！
花咲ガニは、名前に「カニ」がついてますが、正式にはヤドカリや、タラバガニの仲間です。
（「蜘蛛」と同じだよ、昔言われてビビった(;^_^A）
巷でよく聞くカニとの違いは、足の数、だと思います。
上の写真はWikipedia「カニ」の項からお借りしました。
これは、毛ガニです。
片側しか見えてませんが、足が4本と、爪のある足（？）を合わせると、10本です。
しかし、花咲ガニは、一見、爪のある足を含めても8本です。
これは、タラバガニと同じです。
通販では、よく子どもがこうやって担いでいますが、商品の足が4本しかない、のではなくて、はじめから4本（片側）なんですね。
これが、他のカニたちとの大きな違いです。
でも、タラバガニも、5対（つい）の足があるんだそうです！
5つ目の足は、かなり小さくて、鰓室（さいしつ）の中に納まって、エラを掃除する役割を果たしているのです。
だから、見た目は、ハサミのある足も含めて、4対（つまり8本）しか足が無いように見えるのです。
食べるのも結局4対だから、売られているタラバの足も、4本なんですね。
このような特徴と、顔つきからも、ヤドカリの仲間と言える生き物です。
花咲ガニの主な産地は？旬はいつ？
花咲ガニの主な産地は、北海道の根室です。
根室半島は昔「花咲半島」と呼ばれていたことがあること、そして、茹でると非常にきれいな赤になり、「花が咲いたよう」になること、がこのカニの名づけの由来と言われています。
この商品の写真みたいに、加熱すると、ものすごくキレイな赤になります。
加熱調理前の、渋いえんじのような色からは想像ができないくらいの、華やかな変身です。
（自分で茹でる場合は、沸騰した塩水で20分ほど茹でます。）
旬は夏から秋です。
年末年始にカニを食べる人が多いことから、年末にも売られていることがあります。
タラバとくらべ、味に少々クセを感じるかもしれませんが、ファンも多いカニです。
価格は、タラバガニほどはいきませんが、毛ガニかそれよりも高い値段で売られていると思います。
根室の地元では、「鉄砲汁」という汁物が有名です。
花咲ガニは昔は非常に安かったらしいので、庶民の味として親しまれたのでしょうね。
根室市内では郷土食の学習の一環として、学校給食に「鉄砲汁」が出たことがあるそうですよ。
今では高級食材になってしまいましたが、1度は食べてみたいですよね！
さいごに
今回は、北海道根室でとれるカニ、「花咲ガニ」についてお伝えしました。
高級な食材ではありますが、数年に1度くらいは、「自分へのごほうび」として食べてもいいんじゃないかと思います(^^)/！
★ 関連：甘エビの旬はいつ？主な産地は？おいしい食べ方は？（ホッコクアカエビ）
★関連：生秋鮭から取れる「すじこ」の旬はいつ？どうやって「いくら」にするのか？