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【野菜】「ホワイトコーン」は粒の白いとうもろこし！甘みが強くおいしい！
今回は「ホワイトコーン」についてお伝えします。
その名の通り、白いとうもろこしです。
2000年代初頭から出回り始めたそうです。
現在では栽培する人も増え、見かける機会がけっこうあります。
比較的新しい種類のとうもろこしということもあり、かなり甘いです。
生でも食べられるそうですよ。
クリーム色に近い感じの白いとうもろこしは甘くておいしいです。
機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
「ホワイトコーン」はどんなとうもろこし？
「ホワイトコーン」は、2000年代はじめから作られ始めました。
初めて見たときはびっくりしました。
白と一口で言っても、クリーム色がかった白です。
黄色い普通のとうもろこしと比べると、白さは一目瞭然です。
白さに違和感を感じる方もいるでしょう。
写真に撮るとちょっと黄色っぽいのがわかります。
しかし、黄色っぽさは薄いです。
味はとても甘いように作られています。
そして、生でも食べられるそうです。
サラダ感覚で使うといいんでしょうね。
ホワイトコーンの出回る時期は？
ホワイトコーンの出回る時期は、7月頃から9月頃です。
まさに夏野菜ですね。
他のとうもろこしと時期はほとんど同じです。
多く生産しているところは北海道です。
北海道は普通のとうもろこしもたくさん作られています。
東京の都市農業でも、畑で作られているのを見かけます。
直売所でも真夏によく販売されています。
（人気ですぐ売り切れてしまうみたいです）
ホワイトコーンは新鮮なら生食Ok!蒸したり茹でたりももちろんおいしい！！
ホワイトコーンは生食OKだそうです。
茹でる手間を省きたい場合にはいいですよね。
しかし、今回手に入れたホワイトコーン、しっかりいつものように加熱して食べたいと思いましたので、電子レンジ加熱しました。
薄い皮1枚くらい残し、とうもろこしの皮をむきます。
ひげはできるだけ取り除きます。
とうもろこしをラップでぐるぐる巻きにし、耐熱皿に載せ、5分ほど加熱します。
電子レンジが止まったら、そのまま庫内でもいいし、外に出してラップしたまま粗熱が取れるまで放置します。
これで、とうもろこしはしっかりと加熱されます。
蒸す、ということになるんだと思います。
加熱すると、黄色味がなんとなく強くなりました。
しかし、普通のコーンよりは色白です。
クリーム色、という感じです。
味は良く、甘いです。
いいのに当たるとシャキシャキして、味もうまみもあって本当においしいです。
さいごに
今回はとうもろこしの「ホワイトコーン」についてお伝えしました。
甘みの強い、色がやさしい、まだまだ新しい種のとうもろこしです。
以前より作られている量が多くなっているのか、出会うことも多くなりました。
甘くておいしいですので、機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
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