野菜

【素朴な疑問】赤くなってしまったふつうのピーマンは食べられる?

【素朴な疑問】赤くなってしまったふつうのピーマンは食べられる?

今回は、ふつうのピーマンが赤くなってきている場合、食べられるのかについてお伝えします。

お店で売られているピーマンは、ふつう緑色ですよね。

でも赤くなってしまうことがあります。

赤くなってきたピーマンは食べることはできないのでしょうか。

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【江戸東京野菜】寺島なす(てらじまなす)は小ぶりでおいしいナス!旬はいつ?おいしい食べ方は?

【江戸東京野菜】寺島なす(てらじまなす)は小ぶりでおいしいナス!旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「寺島なす」についてお伝えします。

「江戸東京野菜」にも入っている、東京都の伝統野菜です。

 

大きさは小ぶりで、ころっとしていて、かわいらしいです。

炒めものや煮物(カレーなど)の加熱調理にむいている、おいしいナスですよ(^^)/。

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【野菜】エゴマの葉はどんな野菜?旬はいつ?おいしい食べ方は?(荏胡麻)

【野菜】エゴマの葉はどんな野菜?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「エゴマの葉」についてお伝えします。

一見、大葉(シソ)の葉に似ている野菜です。

 

通年見かけますが、特に夏になると、勢いのよいものが出回ってきます。

 

お肉に巻いたり、醤油漬けにしたりして食べます。

好みは分かれますが、香りがよくて、味のよい、おいしい香味野菜だと思います(^^)/。

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【野菜】「新じゃが」の時期はいつ?じゃがいもの主な産地は?

【野菜】「新じゃが」の時期はいつ?じゃがいもの主な産地は?

「じゃがいも(馬鈴薯/ばれいしょ)」は、一年中手に入る、それほど高価ではない、身近な野菜です。

品種は、丸っこい「男爵(だんしゃく)」や細長い「メークイン」などが有名です。

最近は「キタアカリ」や「インカのめざめ」などもよく見かけます。

 

品種名ではないですが「新じゃが」という言葉もよく聞きます。

いつものじゃがいもではなく、新しいじゃがいもはみずみずしくておいしいですよね。

今回は「新じゃが」の出回る時期や主な産地などについてお伝えします。

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【野菜】ミニトマト(プチトマト)の旬はいつ?おいしい食べ方は?

【野菜】ミニトマト(プチトマト)の旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は野菜の「ミニトマト(プチトマト)」についてお伝えします。

小さくて食べやすく、味も濃厚で、家庭菜園でもおなじみの野菜です。

 

1年中見かけるような気もしますが、もともとの旬はいつなのでしょうか?

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「新にんにく」の出回る時期はいつ?普段のにんにくとはどう違うの?(にんにくの旬)

「新にんにく」の出回る時期はいつ?普段のにんにくとはどう違うの?(にんにくの旬)

今回は「新にんにく」についてお伝えします。

にんにくは、通年手に入るイメージがありますよね。

 

初夏に「新にんにく」という言葉をよく聞きますが、普通のにんにくとどう違うのでしょうか。

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【山菜】わらび(蕨)の旬や主な産地は?アク抜きの方法は?

【山菜】わらび(蕨)の旬や主な産地は?アク抜きの方法は?

今回は山菜の「わらび」についてお伝えします。

山菜は食べてもおいしいし、採りに行くのはもっと楽しい(みたい)ですよね(^^)/。

おすそわけでいただくこともあるかと思います。

 

気になるのはアク抜きの方法ですよね。

私が教えてもらった方法と、実際にやってみた経験談をお伝えしますm(_ _)m。

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