野菜

【春の野菜】うるいの旬はいつ?おいしい食べ方は?

【春の野菜】うるいの旬はいつ?おいしい食べ方は?

お正月を過ぎて、半月以上経つと、春先の野菜が出回り始めます。

「うるい」という、白くて長い野菜も、だんだん見かけるようになります。

やわらかくて、淡白な、おいしい野菜なんですよ(^^)/。

今回は、「うるい」という野菜についてお伝えします!

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とうもろこしの旬はいつ?おいしくて簡単なとうもろこしの「ゆで方」は?

とうもろこしの旬はいつ?おいしくて簡単なとうもろこしの「ゆで方」は?

マヤ文明(紀元前3000年頃)の昔から、人類との付き合いの長い「とうもろこし」。

現代の日本でスーパーで売られているものは、「スイートコーン」という甘みの強い品種のものです。

とうもろこしがおいしい旬の時期はいつなのでしょうか。

そして、「ゆで方」も気になりますよね。

今回はとうもろこしの旬と、「ゆで方」についてお伝えします。

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【素朴な疑問】7月や8月になぜナスときゅうりを玄関や門に置いている家があるのか?

7月や8月になぜナスときゅうりを玄関や門に置いている家があるのか?

お盆の時期は、東京だと2019年は7月13日から16日、「旧盆」の地域は2019年は8月13日から16日です。

この時期に、玄関先や門のところに、きゅうりとナスに割りばしを刺したものを置いているお宅を見たことがありませんか?

あれは一体なんなのだろう?と思いませんか?

今回は、お盆の時期に飾るナスやきゅうりについてお伝えします。

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オクラの旬はいつ?下処理の仕方は?どれだけ茹でればよい?おすすめの食べ方は?

オクラの旬はいつ?下処理の仕方は?どれだけ茹でればよい?おすすめの食べ方は?

オクラはおいしいですよね!

なんとアフリカから来た野菜なんだとか!

暑い国から来た野菜なので、日本でも暑い季節に食べたくなるのかな、と思います。

今回は、オクラについて、旬や下処理の仕方、おすすめの簡単な食べ方などをご紹介します!

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小ネギの旬はいつ?「わけぎ」や「あさつき」との違いは?保存方法は?

小ネギの旬はいつ?「わけぎ」や「あさつき」との違いは?保存方法は?

ネギ類は1年じゅう活躍する野菜です。

冬は鍋類やみそ汁、うどんや蕎麦、などに使います。

夏は薬味としてよく使いますよね。

「小ネギ」は薬味としていつも欠かせない存在です。

しかし、「小ネギ」と「長ネギ」の違いは分かりやすいですが、「あさつき」「わけぎ」と聞くと、なんだかわからなくなってくる人も多いのではないでしょうか。

今回は、薬味として必需品である「小ネギ」についてお伝えします。

また、「あさつき」や「わけぎ」との違いについてもお伝えします。

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夏においしい「みょうが」!本当に物忘れするの?旬はいつ?おいしい食べ方は?

夏においしい「みょうが」!本当に物忘れするの?旬はいつ?おいしい食べ方は?

みょうが」(茗荷)は薬味の野菜として、夏に大活躍します。

刻んで冷ややっこに載せたりすると最高ですよね。

でも、「みょうがを食べると物忘れする」という言い伝えもあったりします。

本当に物忘れするのでしょうか?

また、みょうがのおいしい時期(旬)やおいしい食べ方についてもお伝えします!

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「大葉」の旬はいつ?「しそ(青じそ)」とは違う野菜?おいしい食べ方は?

「大葉」の旬はいつ?「しそ(青じそ)」とは違う野菜?おいしい食べ方は?

大葉」と呼んだり、「青じそ」と言ったりする野菜があります。

同じ野菜なのか、違うのか、迷ったことはありませんか?

今回は、家庭でも料理店でもよく使う、大活躍の「大葉」/「青じそ」について、違いがあるのか、同じなのかを確認します。

また、旬の時期やおいしい食べ方についてもご紹介します。

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