【鮭の燻製】「森の鮭さん」(南部鮭加工研究会)がおいしい!生ハムのようなしっとりした燻製!

今回は「南部鮭加工研究会」の鮭の燻製「森の鮭さん」についてお伝えします。

鮭の燻製は「鮭とば」などがポピュラーですが、この燻製はそれとはまた違っています。

しっとりとした、生ハムのような燻製です。

 

南部鼻曲り鮭を、手間ひまかけて燻製し仕上げている、非常に貴重な鮭の燻製です。

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