海藻類

生わかめの時期はいつ？新鮮な生わかめは風味も歯ごたえも格別でおすすめ！！

わかめは乾燥わかめや塩蔵わかめ、冷凍ものなど保存方法が各種あるので、年中食べられてしまう食材です。

でも当然ながら、このわかめにも旬の時期があります。

とれたての新鮮なわかめは、風味も歯ごたえも格別でかなりおすすめなんですよ。

今回は旬の生わかめについてお伝えします。

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主に北陸などで食べられている「細もずく」（糸もずく）は繊細でおいしい！！

東京に住んでいて「もずく」と言えば、ほぼ、沖縄産の養殖もずくになります。

しかし、本来は日本には数種類のもずくが存在しています。

今回は、主に北陸で採れる「細もずく」（糸もずく）についてお伝えします。

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東北の「岩もずく」はシャキシャキした歯ごたえがおいしい！

（2020年11月18日更新）

関東で、いわゆる「もずく」として売られているものは、沖縄で養殖されている「太もずく」がほとんどです。

しかし、「もずく」とはこの1種類ではなく、他にも数種類存在しています。

そんな中で、今回は主に東北で採れる「岩もずく」についてお伝えします。

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生の青のりは香りがよくておいしい！貴重だけど1度は食べたい！おいしい食べ方は？

生の青のりが出回ると、春になったと思います。

青のりは、ここ数年、ますます貴重なものとなっています。

生の青のりは乾燥ものとはまた違う、ものすごく風味の良い、おいしい海藻なので年に1度は食べたくなります。

今回は生の青のりについてお伝えします。

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生めかぶの旬は春先！海の春の味覚！年に一度は食べたい！

（2021年4月1日更新）

「生めかぶ」を知っていますか？

わかめの根っこの方の部分です。

毎年、2月から4月くらいに、店頭で生のめかぶが売られています。

逆にこの時期をすぎると、生のめかぶは手にはいりません。

今回は、年に1度は食べたい、「生めかぶ」についてお伝えします！

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【たくさん食べたい海藻類】「もずく」について旬や産地をご紹介！おいしく食べる方法も！

「もずく」は海藻類です。

よく見かけるのは、あらかじめ三杯酢などと合わせてある、パック入りのものが多いですよね。

しかし、「もずく」はお酢で食べるだけでなく、他にもおいしい食べ方があるのです。

海藻類は身体にいいとされているので、どんどん積極的に食べていきたいですよね！

今回は、「もずく」について、おいしい食べ方や、もずくの名産地はどこか、おいしい時期はあるのかについてもご紹介します！

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海ぶどうって何？どんな味？どうやって食べるの？旬はあるの？

「海ぶどう」って知っていますか？

名前は知っているけど、いったい何なのか分からない人もいるかもしれません。

私もそうでした。

海ぶどうは、ある「食べ物」です。

いったい何なのでしょうか。

どんな味がして、どうやって食べるのがおいしいのでしょうか？

今回は「海ぶどう」についてお伝えします！

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「海ぞうめん（海そうめん）」！山陰地方の貴重な海藻！どうやって食べる？

「海ぞうめん（海そうめん）」という海藻をご存知ですか？

（※海の生物「アメフラシ」の卵も「海そうめん」と呼ばれる珍味ですが、今回は海藻のほうです。）

石川県や、山陰地方で採れる珍しい海藻です。

今回は「海ぞうめん」についてお伝えします！

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「おきゅうと」とはどんな食べ物？どこの名産？おいしい食べ方は？

「おきゅうと」を知っていますか？

福岡県や山口県の方なら知っていると思います。

しかし、他の都道府県の人で知っている人や食べたことのある人は少ないかもしれません。

ヘルシーでおいしいんですよ。

今回は「おきゅうと」についてお伝えします！

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