海藻類

【海藻】「切り昆布(きりこんぶ・きりこぶ)」とはどんな食材?おいしい食べ方は?

【海藻】「切り昆布(きりこんぶ・きりこぶ)」とはどんな食材?おいしい食べ方は?

(2021年6月11日更新)

今回は「切り昆布」についてお伝えします。

切り昆布は、効率よく海藻が食べられるし、おいしくて便利な食材だと思います。

 

ほどよく食べて、いつも元気に過ごしたいですね(^^)/。

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【海藻】春の「生ひじき」はふっくらとしておいしい!!お店で出会ったらラッキー!!

【海藻】春の「生ひじき」はふっくらとしておいしい!!お店で出会ったらラッキー!!

普通、ひじきは乾燥した状態、「乾物」として売られていることが多いと思います。

これは、水で戻して使うものです。

 

乾物のひじきもおいしいのですが、春に出回る生のひじきは、風味も食感もとてもよくておいしいんですよ。

年に1度くらいのチャンスなので、ぜひ食べてみていただきたいです。

今回は春に出回る「生ひじき」についてお伝えします。

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生わかめの時期はいつ?新鮮な生わかめは風味も歯ごたえも格別でおすすめ!!

生わかめの時期はいつ?新鮮な生わかめは風味も歯ごたえも格別でおすすめ!!

わかめは乾燥わかめや塩蔵わかめ、冷凍ものなど保存方法が各種あるので、年中食べられてしまう食材です。

でも当然ながら、このわかめにも旬の時期があります。

 

とれたての新鮮なわかめは、風味も歯ごたえも格別でかなりおすすめなんですよ。

今回は旬の生わかめについてお伝えします。

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主に北陸などで食べられている「細もずく」(糸もずく)は繊細でおいしい!!

主に北陸などで食べられている「細もずく」(糸もずく)は繊細でおいしい!!

東京に住んでいて「もずく」と言えば、ほぼ、沖縄産の養殖もずくになります。

しかし、本来は日本には数種類のもずくが存在しています。

今回は、主に北陸で採れる「細もずく」(糸もずく)についてお伝えします。

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東北の「岩もずく」はシャキシャキした歯ごたえがおいしい!

東北の「岩もずく」はシャキシャキした歯ごたえがおいしい!

(2020年11月18日更新)

関東で、いわゆる「もずく」として売られているものは、沖縄で養殖されている「太もずく」がほとんどです。

しかし、「もずく」とはこの1種類ではなく、他にも数種類存在しています。

そんな中で、今回は主に東北で採れる「岩もずく」についてお伝えします。

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【海藻】生の青のりの旬はいつ?おいしい食べ方は?香り高い貴重な海藻!!

【海藻】生の青のりの旬はいつ?おいしい食べ方は?香り高い貴重な海藻!!

(2021年4月27日更新)

生の青のりがお店にならびはじめると、春が始まったと思います。

そして、青のりはここ数年、ますます貴重なものとなっています。

 

生の青のりは乾燥ものとは違う、ものすごく風味の良い、おいしい海藻なのでかなりおすすめですよ。

今回は生の青のりについてお伝えします。

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【海藻】生めかぶの旬は春先!海の春の味覚!年に一度は食べたい!

生めかぶの旬は春先!海の春の味覚!年に一度は食べたい!

(2021年4月1日・24日更新)

「生めかぶ」を知っていますか?

わかめの根っこの方の部分です。

 

毎年、2月から4月くらいに、店頭で生のめかぶが売られています。

逆にこの時期をすぎると、生のめかぶは手にはいりません。

今回は、年に1度は食べたい、「生めかぶ」についてお伝えします!

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【たくさん食べたい海藻類】「もずく」について旬や産地をご紹介!おいしく食べる方法も!

【たくさん食べたい海藻類】「もずく」について旬や産地をご紹介!おいしく食べる方法も!

もずく」は海藻類です。

よく見かけるのは、あらかじめ三杯酢などと合わせてある、パック入りのものが多いですよね。

しかし、「もずく」はお酢で食べるだけでなく、他にもおいしい食べ方があるのです。

海藻類は身体にいいとされているので、どんどん積極的に食べていきたいですよね!

今回は、「もずく」について、おいしい食べ方や、もずくの名産地はどこか、おいしい時期はあるのかについてもご紹介します!

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【おすすめ沖縄みやげ】海ぶどうって何?どんな味?どうやって食べるの?旬はあるの?

海ぶどうって何?どんな味?どうやって食べるの?旬はあるの?

海ぶどう」って知っていますか?

名前は知っているけど、いったい何なのか分からない人もいるかもしれません。

私もそうでした。

海ぶどうは、ある「食べ物」です。

いったい何なのでしょうか。

どんな味がして、どうやって食べるのがおいしいのでしょうか?

今回は「海ぶどう」についてお伝えします!

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【レア】「海ぞうめん(海そうめん)」!山陰地方の貴重な海藻!どうやって食べる?

「海ぞうめん(海そうめん)」!山陰地方の貴重な海藻!どうやって食べる?

海ぞうめん(海そうめん)」という海藻をご存知ですか?

(※海の生物「アメフラシ」の卵も「海そうめん」と呼ばれる珍味ですが、今回は海藻のほうです。)

石川県や、山陰地方で採れる珍しい海藻です。

今回は「海ぞうめん」についてお伝えします!

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