かんきつ類

【かんきつ】シークワーサーはどんな果物?旬はいつ?おいしい使い方は?(ヒラミレモン)

【かんきつ】シークワーサーはどんな果物?旬はいつ?おいしい使い方は?(ヒラミレモン)

今回は「シークワーサー」についてお伝えします。

沖縄で生産される果物としてあまりにも有名ですよね。

 

カボスやユズに似ていますが、若干小さめです。

すだちには似ています。大きさもほとんど同じです。

 

他の香酸柑橘と同様、独特の風味をもちます。

絞った汁をいろんな料理や飲物に活用するかんきつ類です。

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【かんきつ】「すだち」はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【かんきつ】「すだち」はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回はかんきつ類の「すだち」についてお伝えします。

全国の生産量のほとんどを徳島県が占めています。

徳島県の特産品のひとつです。

 

一般的に緑色のうちに使います。

直接食べるのではなく、絞り汁を活用します。

 

焼き魚やしらす、高級食材である松茸にも合うという味と香りのよい、お酢のように使うかんきつです(^^)/。

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【かんきつ】緑のみかん!!「極早生(ごくわせ)みかん」の時期はいつ?どんなみかん?

【かんきつ】緑のみかん!!「極早生(ごくわせ)みかん」の時期はいつ?どんなみかん?

9月ごろから早々に出回る”緑のみかん”、「極早生(ごくわせ)みかん」についてお伝えします。

 

残暑が厳しい9月に、緑のみかんをお店で見かけると「もうみかんが出る時期?!早!!」と思います。

しかし、極早生みかんの時期は、まさに9月から10月なのです。

 

この時期に出回る、緑の割合の高い酸味の強いみかんは、「極早生(ごくわせ)」と呼ばれます。

ふつうのみかんとは品種が違うそうですよ。

 

この時期のみかんがいちばん好き、というファンも多い種類のみかんです(^^)/。

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【かんきつ】かぼすはどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?【果物】

【かんきつ】かぼすはどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回はかんきつ(柑橘)類の「かぼす」についてお伝えします。

「香酸柑橘」という分類のものになります。

その名のとおり、香りがあり、酸味も強いので、多くは絞り汁をいろんな料理に使い、香りや酸味づけに役立てています。

 

かぼすはレモンやゆず、すだちと同じような使い方をします。

独特の香りがあり、強めの酸味が鍋物や焼き魚などにぴったりで、とてもおいしいですよ(^^)/。

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日本のグレープフルーツは鮮度がよくておいしい!おすすめ!!(国産グレープフルーツ)

日本のグレープフルーツは鮮度がよくておいしい!おすすめ!!(国産グレープフルーツ)

今回は、日本国内で生産されているグレープフルーツについてお伝えします。

昔はグレープフルーツといえば、海外からくるかんきつの典型でしたが、平成20年ごろから商品化され、出回り始めているんですよ。

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【かんきつ】ブラッドオレンジの旬はいつ?主な産地は?深みのある甘さがおいしい!!

【かんきつ】ブラッドオレンジの旬はいつ?主な産地は?深みのある甘さがおいしい!!

ブラッドオレンジは、名前に「ブラッド(血)」が付いているので、はじめはドキッとしました。

実際にそのかんきつを見ますと、たしかにそうだ、と思えるくらい、色が赤黒いです。

 

その色の濃さとおなじくらい、味も濃厚で深みがあり、おいしいです。

今回は「ブラッドオレンジ」についてお伝えします。

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シークワーサーの標準和名は「平実レモン」!レモンと同じように使っておいしい!

シークワーサーの標準和名は「平実レモン」!レモンと同じように使っておいしい!

シークワーサーはもう多くの人が知るかんきつ類になっていますよね。

ジュースや飲み物で活用されています。

 

しかし、関東ではまだまだ生の果実の状態で売られていることは少ないようです。

もし手に入ったらレモンと同じように使うとおいしいですよ。

今回は「シークワーサー」についてお伝えします。

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【かんきつ】「はっさく(八朔)」の出回る時期はいつ?皮は手でむける?

【かんきつ】「はっさく(八朔)」の出回る時期はいつ?皮は手でむける?

「はっさく」はかなり昔からあるかんきつです。

多くの人が、子供の頃から食べたと思います。

苦味と酸味の印象が強いですが、あの粒のプチプチ感もたまらないおいしいかんきつですよね。

今回は「はっさく」についてお伝えします。

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【かんきつ】南津海(なつみ)!ジューシーで甘くておいしいまだまだレアなかんきつ!

【かんきつ】南津海(なつみ)!ジューシーで甘くておいしいまだまだレアなかんきつ!

かんきつ類は、どれくらい種類があるんだろう…と、スーパーを見ていて思います。

年末年始のあたりで温州みかんがピークを過ぎると、他のかんきつ類が出回ってきます。

3月4月を経て、5月にもなり初夏のあたりで「南津海」(なつみ)と名付けられたかんきつを見かけることがあります。

このかんきつは、かなりおいしいんですよ(^^)/。

今回は「南津海(なつみ)」についてお伝えします。

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