かんきつ類

「徳島県産すだち果汁100%食卓用」おいしいすだち果汁がいつでも新鮮な状態で使える!!

「徳島県産すだち果汁100%食卓用」おいしいすだち果汁がいつでも新鮮な状態で使える!!

今回は「徳島県産すだち果汁100%食卓用」についてお伝えします。

徳島県名産のすだち果汁が、スティック状になってパックされています。

 

すだち果汁は瓶入りのものが多いですが、この商品の場合は5mlという少量がパックになっています。

 

すだち果汁は食品にかけて使う場合は、ほんの少量でいいことが多いです。

焼き魚や豆腐にかけて食べたい場合は、ほんとにちょっぴりでいいんですよね。

 

使いたいぶんだけ、開封して使うので、鮮度がいつでもフレッシュな状態です。

すだちは好きでも、果実でもビン入りでもなかなか使い切れないので悩みでした。

これを見つけた時は非常に嬉しかったです(^^)。

続きを読む

【かんきつ】土佐小夏はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【かんきつ】土佐小夏はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「土佐小夏」というかんきつについてお伝えします。

比較的小ぶりで、あざやかな黄色が印象的な果物です。

 

名前に「土佐」とついていることからも、高知が原産であることがわかります。

高知以外の都道府県でも作られていることがあります。

 

表面の皮をむいた内側の白い部分の甘皮も食べられます。

爽やかな味わいでとてもおいしいですよ(^^)/。

続きを読む

【かんきつ】「湘南ゴールド」はどんなかんきつ?旬の時期はいつ?主な産地は?(関連:黄金柑)

【かんきつ】「湘南ゴールド」はどんなかんきつ?旬の時期はいつ?主な産地は?(関連:黄金柑)

今回はかんきつ類「湘南ゴールド」についてお伝えします。

「湘南」とあります通り、神奈川県で生まれたかんきつです。

 

黄金柑という、鮮やかな黄色の小さめのかんきつがあります。

湘南ゴールドは、この黄金柑と温州みかんの一種とのかけあわせです。

 

見た目とは違い、酸っぱさは強くはなく、味がよく程よい甘さでおいしいです。

これからどんどん広まっていくといいですね(^^)/。

続きを読む

【かんきつ】シークワーサーはどんな果物?旬はいつ?おいしい使い方は?(ヒラミレモン)

【かんきつ】シークワーサーはどんな果物?旬はいつ?おいしい使い方は?(ヒラミレモン)

今回は「シークワーサー」についてお伝えします。

沖縄で生産される果物としてあまりにも有名ですよね。

 

カボスやユズに似ていますが、若干小さめです。

すだちには似ています。大きさもほとんど同じです。

 

他の香酸柑橘と同様、独特の風味をもちます。

絞った汁をいろんな料理や飲物に活用するかんきつ類です。

続きを読む

【かんきつ】「すだち」はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【かんきつ】「すだち」はどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回はかんきつ類の「すだち」についてお伝えします。

全国の生産量のほとんどを徳島県が占めています。

徳島県の特産品のひとつです。

 

一般的に緑色のうちに使います。

直接食べるのではなく、絞り汁を活用します。

 

焼き魚やしらす、高級食材である松茸にも合うという味と香りのよい、お酢のように使うかんきつです(^^)/。

続きを読む

【かんきつ】緑のみかん!!「極早生(ごくわせ)みかん」の時期はいつ?どんなみかん?

【かんきつ】緑のみかん!!「極早生(ごくわせ)みかん」の時期はいつ?どんなみかん?

9月ごろから早々に出回る”緑のみかん”、「極早生(ごくわせ)みかん」についてお伝えします。

 

残暑が厳しい9月に、緑のみかんをお店で見かけると「もうみかんが出る時期?!早!!」と思います。

しかし、極早生みかんの時期は、まさに9月から10月なのです。

 

この時期に出回る、緑の割合の高い酸味の強いみかんは、「極早生(ごくわせ)」と呼ばれます。

ふつうのみかんとは品種が違うそうですよ。

 

この時期のみかんがいちばん好き、というファンも多い種類のみかんです(^^)/。

続きを読む

【かんきつ】かぼすはどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?【果物】

【かんきつ】かぼすはどんなかんきつ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回はかんきつ(柑橘)類の「かぼす」についてお伝えします。

「香酸柑橘」という分類のものになります。

その名のとおり、香りがあり、酸味も強いので、多くは絞り汁をいろんな料理に使い、香りや酸味づけに役立てています。

 

かぼすはレモンやゆず、すだちと同じような使い方をします。

独特の香りがあり、強めの酸味が鍋物や焼き魚などにぴったりで、とてもおいしいですよ(^^)/。

続きを読む

日本のグレープフルーツは鮮度がよくておいしい!おすすめ!!(国産グレープフルーツ)

日本のグレープフルーツは鮮度がよくておいしい!おすすめ!!(国産グレープフルーツ)

今回は、日本国内で生産されているグレープフルーツについてお伝えします。

昔はグレープフルーツといえば、海外からくるかんきつの典型でしたが、平成20年ごろから商品化され、出回り始めているんですよ。

続きを読む

【かんきつ】ブラッドオレンジの旬はいつ?主な産地は?深みのある甘さがおいしい!!

【かんきつ】ブラッドオレンジの旬はいつ?主な産地は?深みのある甘さがおいしい!!

ブラッドオレンジは、名前に「ブラッド(血)」が付いているので、はじめはドキッとしました。

実際にそのかんきつを見ますと、たしかにそうだ、と思えるくらい、色が赤黒いです。

 

その色の濃さとおなじくらい、味も濃厚で深みがあり、おいしいです。

今回は「ブラッドオレンジ」についてお伝えします。

続きを読む

error: Content is protected !!