料理

天ぷらはなぜ「天」と書くのか?揚げて時間の経った天ぷらのおいしい食べ方は?

天ぷらはなぜ「天」と書くのか?揚げて時間の経った天ぷらのおいしい食べ方は?

天ぷら。おいしいですよね。

「寿司、天ぷら、蕎麦」は江戸を代表する料理(「江戸料理」)で、そのまま、日本を代表するような料理になりました。

しかし、これだけなじみ深い料理ですが、なぜ「天」という字を書くのでしょうか?

 

もうひとつ、天ぷらというのは、揚げたてがおいしいのですが、どうしても余ったりしますよね。外で買ってきたものも、できればおいしく食べたいですよね。

そんな時の、おいしい温め方もご紹介します!

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【コープデリ】韓国家庭料理「チェゴヤ」のホットク!ホットクはどんなお菓子?

【コープデリ】韓国家庭料理「チェゴヤ」のホットク!ホットクはどんなお菓子?

韓国の定番のおやつ「ホットク」というものがあります。

日本でいうと、「おやき」に近いものです。

中にあんこやはちみつなどが入っています。

中身の具はバリエーションが豊富で、お店の個性の出しどころでもあります。

屋台で焼きたてをハフハフいいながら食べるのが最高なお菓子です。

 

今回は有名韓国家庭料理店「チェゴヤ」が監修した、冷凍食品「ホットク」をご紹介します!

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玉ねぎを切らなくてもカレーはできる!ハウス「カレーパートナー炒め玉ねぎ(具材)」!

まな板や包丁を使わないでもカレーは作れる!ハウス「カレーパートナー炒め玉ねぎ」!

我が家のカレーの具は、お肉と玉ねぎのみです。

(たまに、ニンジンを入れます。)

(じゃがいもは溶けておいしくなくなるので、いれません。)

肉と玉ねぎしか使わないから、玉ねぎだけは刻んできました。

 

しかし、「カレーパートナー炒め玉ねぎ(具材)」というのをスーパーで見かけ、玉ねぎすら切らないで、これを使って作ってみよう、と思い立ちました。

さて、どうだったでしょうか?

今回は、ハウス「カレーパートナー炒め玉ねぎ(具材)」をご紹介します!

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魚の「アラ」は塩焼きでもOK!骨回りや「カマ」の身はおいしい!

魚の「アラ」は塩焼きでもOK!骨回りや「カマ」の身はおいしい!

魚の「アラ」は、高級魚でも数百円程度で買いやすいですよね。

(マグロは除きますが…)。

スーパーで数百円で買える「アラ」、何に使ってますでしょうか?

「アラ汁」など、みそ汁にもおいしいですよね

 

とりあえず、焼いてみませんか?

今回は、魚の「アラ」の塩焼きについてお伝えします!

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いつでも食べられておいしい!セブンイレブンの「冷凍チーズタッカルビ」!

いつでも食べられておいしい!セブンイレブンの「冷凍チーズタッカルビ」!

セブンイレブンのプライベートブランドの冷凍食品、「冷凍チーズタッカルビ」がとてもおいしいのでご紹介します!

「タッカルビ」は、最近流行の韓国料理ですよね。

それが、冷凍庫にストックしておくだけで、いつでも食べられてしまいます。

「おいしいものが、いつでも食べられる」、こんな幸せなことはないと思います(^^)

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【魚のおいしい部位】魚の「カマ」を見つけたら絶対に買おう!塩焼きがおすすめ!

【魚のおいしい部位】魚の「カマ」を見つけたら絶対に買おう!塩焼きがおすすめ!

(2021年3月1日更新)

お魚売り場で、普通の切り身ではない、「カマ」を見たことはありませんか?

知っている人は知っている、焼いたり煮たりすると非常においしい魚の部位です。

 

「カマ」は、1匹の魚から2つしかとれない、”希少部位”とも言えるところです。

今回は魚の「カマ」についてお伝えします。

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サバの意外と知られていないおいしい食べ方!サバは胡椒も合うんです!

サバの意外と知られていないおいしい食べ方!サバは胡椒も合うんです!

(2020年1月9日更新)

サバは、塩焼きがいちばんおいしいと言われています。

他には「味噌煮」が代表的な食べ方ですよね。

実は、胡椒も合うんですよ!

今回は、サバに胡椒を使うレシピや、胡椒がアクセントになってとてもおいしい干物「サバの胡椒干し」についてお伝えします。

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白いごはんでOK!簡単においしいドリアができる、レトルトのドリアソース!

ラクしておいしいものを食べよう!コストも時間もかからないおいしいレトルトのドリアソースがおすすめ!

ドリアが大好きでも、ソースから作るとなると大変ですよね。

そもそも、ドリアというのは、1930年に、横浜のホテルの総料理長であったフランス人シェフが、ヨーロッパの銀行家が体調を崩した際に、即興で作った、というものだそうです。(Wikipediaより)。

高級ホテルの料理人が、ヨーロッパの偉い人に作った料理

ということは、即興とはいえ、厨房にスタンバっている食材・器具が、一般家庭とはレベルが違うはずです。

 

昔ながらの喫茶店で、ドリアを売りにしているお店がありますよね。

そういうところでドリアを頼むと、ずいぶん待たされたりします。

 

それだけ、「ドリア」というのは、手間や時間がかかるイメージがあります。

そのイメージを覆してくれるのが、レトルトのドリアソースです。

料理が大好きならばいざしらず、私たちは、ずっと台所に立って、なんか作ってないといけないなんておかしいなあ、と思います。

レトルト食品の世界もどんどん進化しており、おいしくなっています。

頼って、時短で、気楽においしく食べてしまいませんか?

今回は、レトルトのドリアソースについて、お伝えします。

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【筍】たけのこの旬はいつ?最も採れる時期は?おいしい食べ方は?(※簡単な調理法)

【筍】たけのこの旬はいつ?最も採れる時期は?おいしい食べ方は?(※簡単な調理法)

(2021年4月6日・2022年6月3日更新)

今回は「たけのこ」についてお伝えします。

 

たけのこを使った料理は1年中見かけます。

煮物、チンジャオロースー、炊き込みご飯などなどです。

 

食材としての「茹でたけのこ」は、パウチや缶詰であれば1年じゅう買うことができます。

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しかし掘りたての生のたけのこは、1年のうち1週間から2週間くらいしか出回りません。

非常に短い期間です。

 

この時期のたけのこはほんとうにおいしいです。

ぜひ機会を作って食べるのをおすすめします。

自分で茹でるのも面白いですよ(^^)/。

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やっぱりおいしいバターチキンカレー!歴史とレシピと手軽なレトルトをご紹介!

偶然から産まれたおいしいカレー!バターチキンカレー!

(写真引用元:エスビー食品公式サイト←バターチキンカレーのレシピページです!)

バターチキンカレー。おいしいですよね!

クリーミー感あふれる、鮮やかなオレンジ色のカレーです。

なんと、「残り物」から偶然できた料理なのだとか。

今回は、バターチキンカレーについて、お話します!

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