【魚】本マス（サクラマス）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
（2021年4月9日・2022年5月13日更新）
サケと同じ色合いの切り身に、「本マス」とか「サクラマス」という表示がされているのを見たことがないでしょうか。
鮭とは違う魚なのですが、鮭と同様、ソテーやムニエルでおいしい魚なんですよ。
今回は「本マス（サクラマス）」についてお伝えします。
魚介類
【珍味】「スケコ（助子）」は何の魚の卵？食べられる時期やおいしい食べ方は？（スケトウダラ／スケソウダラ）
【珍味】「スケコ（助子）」は何の魚の卵？食べられる時期やおいしい食べ方は？（スケトウダラ／スケソウダラ）
（2021年10月13日・12月19日更新）
秋も深まってくると「スケコ（助子）」という魚卵をお店で見かけるようになります。
「助子」は何の魚の卵なんでしょうか。
どうやって食べるのでしょうか？
今回は「スケコ（助子）」についてお伝えします。
【珍味】タラ（鱈）の白子の時期はいつ？おいしい食べ方は？
【珍味】タラ（鱈）の白子の時期はいつ？おいしい食べ方は？
（2021年2月22日更新）
タラの白子とは、マダラの精巣のことです。
（スケソウダラの白子もあります。）
魚は、一般的に卵が珍重される傾向（イクラ、数の子など）ですが、マダラに関しては、白子のほうが高値がつきます。
好みが分かれる高級食材ですが、好きな人には毎年楽しみなものになります。
今回は「タラの白子」についてお伝えします。
【魚】ホウボウはおいしいオススメの魚！旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】ホウボウはおいしいオススメの魚！旬はいつ？おいしい食べ方は？
（2021年7月21日・2022年5月13日更新）
ホウボウ、という赤くて細長い魚がいます。
アジやイワシほどポピュラーではありませんが、時々スーパーで見かけます。
もし出会ったらぜひ食べてみてほしいお魚です(^^)/。
今回は「ホウボウ」についてお伝えします。
【魚】「ノドグロ（アカムツ）」はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？干物もおいしい！！
【魚】「ノドグロ（アカムツ）」はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？干物もおいしい！！
（2021年3月15日更新）
アカムツ（ノドグロ）という魚がいます。
ずば抜けておいしい魚で人気があり、高級魚とされています。
今回は「ノドグロ（アカムツ）」についてお伝えします。
【イカ】モンゴウイカ（紋甲イカ／カミナリイカ）はオススメのイカ！主な産地や旬は？
【イカ】モンゴウイカ（紋甲イカ／カミナリイカ）はオススメのイカ！主な産地や旬は？
上から触ると、かなり固い胴体をした、立派な体型のイカがいます。
肉厚でうまみもあっておいしいイカなんですよ。
今回は「モンゴウイカ（紋甲イカ／カミナリイカ）」についてお伝えします。
【イカ】「ヤリイカ」は柔らかくて人気のあるイカ！旬はいつ？おいしい食べ方は？
【イカ】「ヤリイカ」は柔らかくて人気のあるイカ！旬はいつ？おいしい食べ方は？
イカは昔から庶民の味方の魚介類です。
安くておいしいのでよく使われてきました。
現在は以前より獲れなくなり、価格も高騰してしまいましたが、たまに安く買えることもあります。
今回は、巷で「やわらかくておいしい」と評判の「ヤリイカ」についてお伝えします。
【魚】ヒラスズキ（平鱸）はとてもおいしい魚！主な産地や旬はいつ？
【魚】ヒラスズキ（平鱸）はとてもおいしい魚！主な産地や旬はいつ？
スズキに似た魚で「ヒラスズキ（平鱸）」というのがいます。
昔はスズキと一緒にされて、同じものと思われていた魚です。
今回は「ヒラスズキ」についてお伝えします。
【魚】ヤナギノマイ（柳の舞）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】ヤナギノマイ（柳の舞）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
「ヤナギノマイ」は関東ではあまりみかけない魚です。
でもまれに入ってくることがあります。
どんな魚なんでしょうか。
今回は「ヤナギノマイ（柳の舞）」についてお伝えします。
【魚介類】タコ（マダコ）の旬はいつ？主な産地は？マダコは卵もおいしい！！
【魚介類】タコ（マダコ）の旬はいつ？主な産地は？マダコは卵もおいしい！！
（2021年6月25日更新）
今回は「タコ（マダコ）」についてお伝えします。
たこ焼やお寿司でよく食べられるタコ。
日本人にはなじみの深い魚介類です。
アヒージョやトマト煮など、洋風でもおいしい魚介類です(^^)/。