【魚介類】タコ(マダコ)の旬はいつ?主な産地は?マダコは卵もおいしい!!
たこ焼やお寿司でよく食べられるタコ。
日本人にはなじみの深い魚介類です。
アヒージョやトマト煮など、洋風でもおいしい魚介類です。
今回は「タコ(マダコ)」についてお伝えします。
たこ焼やお寿司でよく食べられるタコ。
日本人にはなじみの深い魚介類です。
アヒージョやトマト煮など、洋風でもおいしい魚介類です。
今回は「タコ(マダコ)」についてお伝えします。
夏目漱石も「初めに食べた人はすごい」と書いたナマコ。
慣れていない人にはなかなかハードルの高い魚介かもしれません。
日本人との付き合いは古く、そしてかなりおいしい高級食材なんですよ。
今回は「ナマコ」(アカナマコ)についてお伝えします。
「ソウダガツオ」という魚がいます。
高知県の名産「宗田節」の原料となる魚です。
まるごと1匹は、主な産地以外はなかなか出会えない、けっこうレアな魚です。
今回は「ソウダガツオ」(マルソウダ)についてお伝えします。
(2021年1月10日更新)
カサゴの仲間に「オニカサゴ」という魚がいます。
ギザギザしたヒレ、ゴツゴツした顔立ちや姿をしているからだと思います。
昔から煮付けでおいしい魚とされてきました。
今回は「オニカサゴ」についてお伝えします。
タラという魚は、海外でもよく使われている魚です。
日本国内でも、中世から使われているそうですよ。
今回は「マダラ」(真鱈)についてお伝えします。
ヒラメは多くの人が知っている魚ですよね。
白身で味のいい、おいしい魚です。
今回は「ヒラメ」についてお伝えします。
一見ブリに似ている魚がいます。
でも、ブリとは関係がなくて、アジの仲間なのです。
今回は「ツムブリ」についてお伝えします。
マダイ(真鯛)は多くの人が知っている、ポピュラーな魚のひとつだと思います。
今回は「マダイ」についてお伝えします。
サワラは、名前だけでも聞いたことがある人が多いと思います。
サワラは「鰆」と書きます。
魚へんに春です。
俳句でも、春の季語となっています。
確かに、春はサワラの旬なのですが、寒い時期もおいしいんですよ。
今回は「サワラ」(鰆)についてお伝えします。
クロダイは、その名の通り、黒っぽい鯛です。
マダイより比較的安くておいしい魚なんですよ。
今回は「クロダイ」(チヌ)についてお伝えします。