魚介類

【魚】豆アジと一緒に紛れていた新鮮な小さなサバを食べてみました!!(関連:未利用魚)

【魚】豆アジと一緒に紛れていた新鮮な小さなサバを食べてみました!!(関連:未利用魚)

ある日、まとまって売られていた「豆アジ」に同じくらいの大きさの小さなサバが入っていました。

見つかったらよけられて、捨てられていたかもしれない魚です。

 

豆アジの選別のとき、偶然入り込んで売られていたものと思われます。

捌いた魚のお腹に入っていたわけでもなし、新鮮そうなので食べてみました(^^)/。

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【魚】豆アジとはどんなアジ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚】豆アジとはどんなアジ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

「豆アジ」はアジの種類のことではなく、アジの大きさによる呼び方です。

だいたい、10センチ以下のアジを「豆アジ」と呼びます。

(極小アジだと「仁丹アジ」「ジンタアジ」とも呼びます。)

 

ワタを取り除きますが、そんなに手間はかかりません。

頭から食べられるのがおいしいですよ(^^)/。

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【魚】ハガツオ(歯鰹)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(キツネガツオ)

【魚】ハガツオ(歯鰹)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(キツネガツオ)

今回は「ハガツオ」(歯鰹)についてお伝えします。

カツオに似ていますが、違う種類の魚です。

 

高級魚ではありませんが、流通が少ない魚です。

刺身ですとおいしいので機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。

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【魚】オオモンハタはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(大紋羽太)

【魚】オオモンハタはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(大紋羽太)

今回は「オオモンハタ」についてお伝えします。

主に西日本で穫れる魚で、上品な白身のたいへん美味しい魚です。

 

高級魚の扱いで人気もあり、なかなか出会えるチャンスも少ないです。

多くの人に珍重される、かなりおいしいお魚ですよ(^^)/。

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【魚】オニオコゼ(オコゼ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚】オニオコゼ(オコゼ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「オニオコゼ(オコゼ)」についてお伝えします。

毒のある棘でも有名ですが、味は上品でかなりおいしく、高級魚の扱いです。

 

よく見ると愛嬌のある顔をしている、かわいらしい魚だと思います(^^)/。

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【イカ】ケンサキイカ(剣先烏賊)はどんなイカ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【イカ】ケンサキイカ(剣先烏賊)はどんなイカ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「ケンサキイカ」についてお伝えします。

かなりおいしいイカですよ。

 

スーパーなどではなかなか見かけませんが、もしお店で出会えたらぜひ食べてみてください。

上品な味わいの”セレブイカ”だと思います(^^)/。

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【魚】「仁丹アジ(ジンタアジ)」とはどんなアジ?おいしい食べ方は?

【魚】「仁丹アジ(ジンタアジ)」とはどんなアジ?おいしい食べ方は?

今回は「仁丹アジ」と呼ばれるアジについてお伝えします。

昭和の人なら知っている「仁丹」という商品名がついてしまっているアジが、流通することがあります。

 

見てビックリのかわいいアジですよ(^^)/。

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【魚】イワシ(マイワシ)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?(鰯)

【魚】イワシ(マイワシ)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?(鰯)

(2021年7月4日更新)

今回は、魚の「イワシ(マイワシ)」についてお伝えします。

(イワシにはカタクチイワシやウルメイワシなどいくつか種類がありますが、今回はマイワシについてです。

 

イワシを知らない人はいないのではないかというくらいポピュラーな魚ですよね。

そもそもがかなり美味しくて親しみのある、いつでも手に入りそうな魚ですが、旬を知っているともっと楽しめますよ(^^)/。

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【冷凍えび】「エコシュリンプ・むき身」がおいしくて便利!!食べごたえがあり味が良い!!

【冷凍えび】「エコシュリンプ・むき身」がおいしくて便利!!食べごたえがあり味が良い!!

今回は冷凍えびの「エコシュリンプ・むき身」(オルター・トレード・ジャパン)についてお伝えします。

薬や人工飼料にたよらない養殖方法で育てられたえび(ブラックタイガー)です。

 

加工や流通方法も、市販のものと違っており、味が良いまま届くので、とてもおいしいです。

おすすめの冷凍えびですよ(^^)/。

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