魚介類

【魚介類】アカボヤ(赤ボヤ/赤ホヤ)はどんなホヤ?主な産地は?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚介類】アカボヤ(赤ボヤ/赤ホヤ)はどんなホヤ?主な産地は?旬はいつ?おいしい食べ方は?

宮城県などでよく獲れるホヤ(マボヤ)とまたちょっと違う、「アカボヤ」というホヤがいます。

このホヤも複雑な味わいで、とてもおいしいんですよ。

今回は「アカボヤ(赤ボヤ)」についてお伝えします。

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【魚】マカジキ(真梶木)は刺身がおいしい魚!旬や主な産地は?

【魚】マカジキ(真梶木)は刺身がおいしい魚!旬や主な産地は?

マカジキ(真梶木)という切り身やお寿司などを、お店で見かけたことがあると思います。

マカジキってどんな魚なんでしょうか。

 

刺身が非常においしい魚で、おすすめなんですよ。

今回は「マカジキ」についてお伝えします。

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【魚】ヒラマサ(平政)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?

【魚】ヒラマサ(平政)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?

(2021年4月12日更新)

ヒラマサは一見ブリに似ている魚です。

でも、ブリよりはスタイルがシュッとしていて、「イケメン」と言う人もいるんですよ。

 

味も上品でかなりおいしい、高級魚のひとつです。

今回は「ヒラマサ(平政)」についてお伝えします。

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【魚】ニシンはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(鰊)

【魚】ニシンはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(鰊)

「ニシン」と言えば、演歌の歌詞(「石狩挽歌」八代亜紀)などで、なんとなく希少な魚のような気がしていました。

しかし、国内で鮮魚として流通するぶんには、今も充分獲れているそうです。

関東でも鮮魚でお店で見かけます。

 

西日本育ちでニシンをほとんど見たことのない私には、なんとなくとっつきにくい魚でした。

でも慣れるととてもおいしいし、鮮魚としてはそんなに高くないのでおすすめだと思います(^^)/。

今回は魚の「ニシン(鰊)」についてお伝えします。

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【イカ】ムラサキイカ(アカイカ)は天ぷらや炒めものでおいしい大きなイカ!!

【イカ】ムラサキイカ(アカイカ)は天ぷらや炒めものでおいしい大きなイカ!!

イカフライや天ぷら、炒めものなどのお惣菜によく使われているイカがあります。

丸体で売られていることはほとんどない、大きなイカです。

あまりにも大きいので、一般家庭ではほぼ利用しきれないです(^o^;)。

 

厚めで、柔らかく、食べごたえがあり、おかずにはもってこいのイカですよ。

今回は「ムラサキイカ(アカイカ)」についてお伝えします。

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【魚】キス(シロギス)の旬はいつ?おいしい食べ方は?(鱚)

【魚】キス(シロギス)の旬はいつ?おいしい食べ方は?(鱚)

キス(鱚)という魚は、天ぷらなどでおなじみだと思います。

食べたことがある方も多いでしょう。

 

キスは、昔は「キスゴ」と「ゴ」を語尾につけて呼ばれていましたが、現在はシンプルに「キス」です。

「キス」といきなり言っても魚のことと思わないかもしれないから、私は「魚のキス」とか会話で言ったりします(^o^;)。

今回は、魚の「キス(鱚)」についてお伝えします。

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