魚介類

【魚介】「カメノテ(亀の手)」は貝類?どんな生き物?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚介】「カメノテ(亀の手)」は貝類?どんな生き物?おいしい食べ方は?

(2022年10月9日更新)

今回は「カメノテ」についてお伝えします。

見た目にぎょっとしてしまう方も多い生き物です。

 

亀とは全く関係の無い生き物ですよ。

 

これを食べたことがあり、しかも大好きな場合、カメノテを見るとテンションがあがります。

昔は海に取りに行く人も多かったのではないでしょうか。

 

いざ流通するとなると難しいところがあるのか、関東ではなかなか見かけません。

しかし、全く手に入らない訳ではありません。

 

お店で見かけたらぜひ買って食べてみていただきたいです。おいしいですよ(^^)/。

続きを読む

【魚】「ハッカク(八角・トクビレ)」は見た目より脂がのってておいしい魚!

【魚】「ハッカク(八角・トクビレ)」は見た目より脂がのってておいしい魚!

(2021年1月25日更新)

ハッカク」という魚がいます。(スパイス類の「八角」とは無関係です。)

西日本育ちで東京住まいで、東北や北海道に行ったことのない私は全く知りませんでした(^_^;)。

 

「ハッカク」は、東北や北海道のお魚なんですよ。

今回は「ハッカク」についてお伝えします。

続きを読む

ヘダイ(平鯛)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

ヘダイ(平鯛)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

ヘダイ」(平鯛)という鯛がいます。

「タイ」と付く名前の魚は多くいますが、このヘダイはちゃんと「タイ科」のお魚です。

(「タイ」の仲間でないのに「~タイ」と名付けられている魚は多いのです)。

どんなお魚なんでしょうか。

旬はいつで、おいしい食べ方はどんなものがあるでしょうか。

今回は「ヘダイ」についてお伝えします!

続きを読む

キンキ(キチジ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

キンキ(キチジ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

(2020年12月20日更新)

「キンキ」は、標準和名では「キチジ」です。

金魚のように赤く、愛嬌のある顔をしたかわいらしい魚です。

 

現在、人気があって高級魚になっています。

今回は「キンキ」についてお伝えします。

続きを読む

【魚】アマダイ(甘鯛)の旬はいつ?おいしい食べ方は?(アカアマダイ)

【魚】アマダイ(甘鯛)の旬はいつ?おいしい食べ方は?(アカアマダイ)

(2020年11月18日・2021年4月14日更新)

アマダイ(甘鯛)は、あまりスーパーでは見かけない魚かもしれません。

機会があればぜひ食べてみていただきたい、おすすめの魚です。

今回は「甘鯛」についてお伝えします。

続きを読む

【イカ】「ヒイカ」(ジンドウイカ)はおすすめの小さくてかわいいイカ!旬はいつ?

【イカ】「ヒイカ」(ジンドウイカ)はおすすめの小さくてかわいいイカ!旬はいつ?

(2021年1月2日・3月21日、2022年5月3日更新)

今回は「ヒイカ」についてお伝えします。

小さくて可愛らしい見た目のイカです。

 

「ヒイカ」は、またの名を「ジンドウイカ」といいます。

味もよくておいしい、おすすめのイカです。

 

刺し身もおいしく煮物にもピッタリのイカですよ(^^)/。

続きを読む

真鯛(マダイ)と小鯛(コダイ)は違う魚!小鯛の旬やおいしい食べ方は?

真鯛(マダイ)と小鯛(コダイ)は違う魚!小鯛の旬やおいしい食べ方は?

(2020年12月5日・2021年2月24日更新)

小鯛(コダイ)「チダイ」(血鯛・稚鯛)とも言います。

「チダイ」が標準和名です。

 

小鯛は、真鯛の小さいやつ/子どもなのかと思いがちですが、小鯛と真鯛は違う魚なんですよ。

今回は「コダイ」(チダイ)についてお伝えします。

続きを読む

「白魚」ってどんな魚?主な産地は?旬はいつ?おいしい食べ方は?

「白魚」ってどんな魚?主な産地は?旬はいつ?おいしい食べ方は?

白魚」(この場合は、「シラウオ」と読みます)を知っていますか?

「白魚のような手」などと言う慣用句でも使われるお魚です。

(※女性の白くて細く長い指を表現した慣用句です。)

今回は「白魚(しらうお)」についてお伝えします!

続きを読む

error: Content is protected !!