灯台つぶ貝(クビレバイ)はどんな貝?旬やおいしい食べ方は?唾液腺(あぶら)は取る必要あり?
(2021年3月3日・10月6日更新)
「つぶ貝」にはいくつか種類があります。
「真つぶ貝」「磯つぶ貝」「灯台つぶ貝」などなどです。
★関連:小さくてもおいしい「磯つぶ貝」(エゾバイ)!甘辛く煮付けるとほんとうにおいしい!
つぶ貝類は、どれも個性があり、どれもおいしいのでファンは多いです。
食べたことが無い方も、後述する「唾液腺(あぶら)」だけ気をつけてぜひ気軽に食べてみてほしいです(^^)/。
今回はつぶ貝のうち「灯台つぶ貝(クビレバイ)」についてお伝えします。