（2021年11月26日、2023年2月27日更新）
牡蠣は、「r（アール）の付く時期」がいいと聞いたことはありませんか？
September（9月）、October（10月）、
November（11月）、December（12月）、
January（1月）、February（2月）、
March（3月）、April（4月）。
9月から次の年の4月までの8ヶ月の英語表記には「ｒ」がついています。
この時期が旬と言われ、そう思っている方が多いと思います。
牡蠣は「冬に食べる」という認識でいる人も多いでしょう。
でも、これ以外の時期は食べてはいけないのでしょうか？
そもそも、どういった趣旨でこの話がひろまったのでしょうか？
『「ｒ」のつく時期がいいのor悪い』という話について調べてみました。
そして牡蠣は、ほんとうに限られた時期しか食べられないのか、確認したいと思います(^^)。
（2021年1月19日・2月2日更新）
はちみつは、ミツバチがどんな花からとってくるかによって、出来上がりがかなり違います。
いろんな名称のはちみつが売られているのは、ミツバチがとってくる花の名称なのです。
「ジャラはちみつ」は、オーストラリアで生産される、かなり個性的なはちみつです。
今回は「ジャラはちみつ」についてお伝えします。
（2020年1月9日更新）
七味唐辛子は我が家では絶対に欠かせない調味料です。
うどんやそば、牛丼によく使います。
カップ麺のうどんをよく食べますが、付属の七味にさらに足して使ったりします。
コンビニでうどんや牛丼を買っても、小さいのがついてきますよね。
さて、「七味唐辛子」に何が入っているかご存知ですか？
「七」という数字が入ってるから、７つの何かが入っているのですよね？
どんなものが入っているのでしょうか。
今回は、七味唐辛子についてお伝えします。
洋なしのラ・フランス、好きですか？
私は、あまり好きではありませんでした…。
なんとなく、食感が苦手（？）…。
あと、食べごろが分からない！！
いつ食べればいいのかがわからない。
安いものではなく、むしろ「果物の貴婦人」と言われるこの梨を、そうそう腐らせられないし、完ぺきに「食べごろ」でいただきたい…！
そう思うと、逆にこういう果物からはついつい遠のいてしまいました。
しかしある日、ラ・フランスをジュースにしたものを見つけ、洋なしを好きではないのに、なんとなく惹かれて購入しました。
それが、すごくおいしくて、飲みやすかったのでご紹介します！
洋なしが苦手な方にもおすすめです！
伊達巻（だてまき）。
お正月にはかかせない一品です。
ふだんでも食べる人も多いと思います。
しかし、おいしいものになかなか出会えないのも実情ではないでしょうか。
素材や製法にこだわり、おいしい伊達巻を作り続けているメーカーがあります。
静岡の「こめや食品」です。
今回は、伊達巻の製造方法と、「こめや食品」の「伊達巻」についてご紹介します。
銀座のカフェパウリスタに初めて行ったとき、この「パリ祭」ブレンドを記念に購入しました。
私は、なんでも自分が「！」と思ったものを思いつきで購入します。
これも「ジャケ買い」です。
上品なピンクのラベルがとてもかわいらしいです。
コーヒーは、ペーパーではなく、金属フィルターの方が美味しく入れられると思います。
このコーヒーも、金属フィルターのものを使用して入れました。
見た目の色は、薄かったです。
（金属フィルターで淹れるコーヒーは、だいたい色が薄くなるようですね。）
さて、カフェパウリスタの説明では、こんなことが書かれていました。
「綺麗な酸味のある重厚な赤ワインを思わせる香味、
心地よい苦みのあるパリのチョコレートのような風味、
さわやかでクリーミーな後味。
ヨーロッパの風味が漂うグルメコーヒー。」（カフェパウリスタのHPより。引用内装飾は筆者）
確かに、一口目に「酸味」を感じました。
そして、雑味のない、コーヒーのエッセンスが口に広がるようでした。
これを「ワイン」と表現しているのかもしれません。
そして、しっかりとコーヒーの苦みが来ます。
飲んだ後味は、やさしく感じましたので、「クリーミー」という表現ということなのだと思います。
ほんとうに、コーヒーの奥深い世界を垣間見たような味わいでした。
高級なコーヒー豆をブレンドしたとのことで、お値段も1600円＋税、と、
900円の森のコーヒーよりもいいお値段です。
（「200グラム900円」もなかなかのお値段に感じるかもですが…）
いちばん最初の私個人の印象は「酸味」でした。
人によっては「薄い」と言われる、「森のコーヒー」よりも、薄く感じました。
しかし、コーヒーの味はしっかりとしており、上品ながら苦みがあるなんて、
ほんとに「パリ」の印象にピッタリだなあ、と思った次第です。
（2020年1月14日更新）
おいしいチョコレートは、日本にはたくさんあります。
一生かかっても食べつくすことはないだろうな、というくらいありますよね。
そして、これほど進化し続けているスイーツもないですよね！
今回は、個人的におすすめのチョコレートを3種類ご紹介いたします。
（最終更新：2019年12月23日）
インスタントコーヒーは、ほんとに便利ですよね！
ドリップで淹れたコーヒーももちろんおいしいです。
でも、器具を準備しないといけないし、淹れ方も難しそう…という方もいると思います。
急ぐ時には、やはりインスタントコーヒーが便利です。
でも、インスタントとはいえ、おいしいのが飲みたいですよね。
最近は、インスタントコーヒーの製造技術が進歩しており、非常においしくなっています。
もう、ドリップとは「別ジャンル」と言ってもいいのではないか、と個人的に思うくらいです。
今回は、手早くおいしくコーヒーが飲める、インスタントコーヒーを３つご紹介します。
（2019年11月17日・29日更新）
寒い日の朝などに、にゅうめんをちょっと食べたいと思うことがありませんか？
最近は「温朝食」とか言う言葉も見聞きしますね。
寒い朝に食べるのは、確かに効果的だと実感します。
また、梅雨時や、真夏でも冷房などの「夏の冷え」を感じる時がありますよね。
そんな時に、食べるとおいしく感じます。
「食べたい」と思うものは、その時の自分の身体が欲しているものだったりします。
今回は、体もこころも温まる、即席のにゅうめんをご紹介します！
ロシアの伝統家庭料理、ボルシチ。
この煮込み料理のスープの赤は、「ビーツ」という野菜の色から出ています。
イタリアンやトルコ料理のような、トマトを使った料理ではないんですよね。
ボルシチはロシアの家庭料理です。
煮込み料理ですので、自分で作ってみたい…という方も多いかもしれません。
しかし、ビーツそのものがまだ普通のスーパーでは手に入りにくく、日本で気軽に作るには難しい料理です。
現在は、レトルト食品や缶詰、フリーズドライ食品など、ボルシチが作られ、売られているのを見かけます。
今回は、気軽に「ボルシチ」が食べられる、レトルトや缶詰、フリーズドライ食品をご紹介します！
（※本場ロシアの方が食べると「ちょっと違う」と言われてしまう、とも聞いたことがあります。しかし、今回は日本国内で手軽に食べられるように作られた食品で、おいしいと思ったものをご紹介する趣旨になります。）