【魚】ワカサギの旬はいつ？おいしい食べ方は？内蔵や卵は食べられる？
今回は「ワカサギ」についてお伝えします。
比較的小さい魚ですが、味がとても良く、人気のある魚です。
調理もカンタンで、おいしくまるごと食べられる魚ですよ。
魚介類
【魚】サヨリはとてもおいしい魚！旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】サヨリはとてもおいしい魚！旬はいつ？おいしい食べ方は？
サヨリは細長い、小さめの魚です。
「サヨリ」という名前の語感とぴったりな見た目だと思います。
味はとてもよく、かなりおいしい魚なんですよ。
今回は「サヨリ」についてお伝えします。
【イカ】ムラサキイカ（アカイカ）はどんなイカ？おいしい食べ方は？
【イカ】ムラサキイカ（アカイカ）はどんなイカ？おいしい食べ方は？
（2021年4月16日更新）
イカフライや天ぷら、炒めものなどのお惣菜によく使われているイカがあります。
丸体で売られていることはほとんどない、大きなイカです。
あまりにも大きいので、一般家庭ではほぼ利用しきれないです(^o^;)。
厚めで、柔らかく、食べごたえがあり、おかずにはもってこいのイカですよ。
今回は「ムラサキイカ（アカイカ）」についてお伝えします。
【魚】キス（シロギス）の旬はいつ？おいしい食べ方は？（鱚）
【魚】キス（シロギス）の旬はいつ？おいしい食べ方は？（鱚）
（2021年7月16日更新）
キス（鱚）という魚は、天ぷらなどでおなじみだと思います。
キスは、昔は「キスゴ」と「ゴ」を語尾につけて呼ばれていましたが、現在はシンプルに「キス」です。
「キス」といきなり言っても魚のことと思わないかもしれないから、私は「魚のキス」とか会話で言ったりします(^o^;)。
今回は、魚の「キス（鱚）」についてお伝えします。
【魚】サバ（マサバ）の旬はいつ？おいしい食べ方は？（関連：ゴマサバ）
【魚】サバ（マサバ）の旬はいつ？おいしい食べ方は？（関連：ゴマサバ）
サバは、アジやイワシに並ぶ、多くの人に知られている魚です。
干物や缶詰にもなっているので、年中食べることも可能ですが、旬はいつなんでしょうか？
いわゆる「サバ」には、「マサバ」と「ゴマサバ」の2種がいます。
今回は、「マサバ」についてお伝えします。
【魚】オナガダイ（尾長鯛）はかなりおいしい魚！旬や主な産地は？（ハマダイ／アカマチ）
【魚】オナガダイ（尾長鯛）はかなりおいしい魚！旬や主な産地は？（ハマダイ／アカマチ）
東京では「オナガダイ」と呼ばれている、体全体は赤く、長くて美しい尾ビレを持つ魚がいます。
見た目も華やかですが、味がとてもいい魚なんですよ。
見かけたらぜひ食べてみるのをおすすめします。
今回は「オナガダイ（ハマダイ）」についてお伝えします。
【魚】スズキ（鱸）の旬はいつ？主な産地は？おいしい食べ方は？
【魚】スズキ（鱸）の旬はいつ？主な産地は？おいしい食べ方は？
（2021年7月18日更新）
今回は、「スズキ（鱸）」についてお伝えします。
白身魚で、生食でも加熱調理でもどちらでも美味です。
洋風・和風どちらでも合います。
あまり手間をかけずにおいしく食べられますよ(^^)/。
【魚】本マス（サクラマス）のおいしい食べ方は？旬はいつ？
【魚】本マス（サクラマス）のおいしい食べ方は？旬はいつ？
（2021年4月9日更新）
サケと同じ色合いの切り身に、「本マス」とか「サクラマス」という表示がされているのを見たことがないでしょうか。
鮭とは違う魚なのですが、鮭と同様、ソテーやムニエルでおいしい魚なんですよ。
今回は「本マス（サクラマス）」についてお伝えします。
【珍味】「スケコ（助子）」は何の魚の卵？食べられる時期やおいしい食べ方は？（スケソウダラ）
【珍味】「スケコ（助子）」は何の魚の卵？食べられる時期やおいしい食べ方は？（スケソウダラ）
冬になると「スケコ（助子）」という、魚卵が売られます。
どんな魚の卵なんでしょうか。
食べられる時期はいつでしょうか。
今回は「スケコ（助子）」についてお伝えします。
【珍味】タラ（鱈）の白子の時期はいつ？おいしい食べ方は？
【珍味】タラ（鱈）の白子の時期はいつ？おいしい食べ方は？
（2021年2月22日更新）
タラの白子とは、マダラの精巣のことです。
（スケソウダラの白子もあります。）
魚は、一般的に卵が珍重される傾向（イクラ、数の子など）ですが、マダラに関しては、白子のほうが高値がつきます。
好みが分かれる高級食材ですが、好きな人には毎年楽しみなものになります。
今回は「タラの白子」についてお伝えします。