【魚】イトヒキアジはどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？（糸引アジ）
今回は「イトヒキアジ」についてお伝えします。
漢字では「糸引鯵」と書きます。
幼魚の時に、糸をひくように泳ぐのでこの名前がつけられています。
成魚でも背びれや腹ビレに長い糸のようなヒレがあって、見分けがつきます。
大きめの体をしていますが、アジの仲間です。
アジの仲間だけあって、とても美味しい魚ですよ(^^)/。
魚介類
【カニ】「セコガニ」ってどんなカニ？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【カニ】「セコガニ」ってどんなカニ？旬はいつ？おいしい食べ方は？
今回は「セコガニ」についてお伝えします。
セコガニは「ズワイガニ」のメスを指します。
禁漁期間があるカニです。
毎年11月上旬に「解禁」され出回ります。
あまり大きくないカニですが、味は非常に濃厚でおいしく、人気があり高級品となっています。
【魚】スジアラ（アカジンミーバイ）はどんな魚？旬はいつ？主な産地は？（沖縄三大高級魚）
【魚】スジアラ（アカジンミーバイ）はどんな魚？旬はいつ？主な産地は？（沖縄三大高級魚）
今回は「スジアラ」についてお伝えします。
沖縄では「アカジンミーバイ」と呼ばれています。
沖縄三大高級魚のひとつです。
アカ（赤い）ジン（お金）ミーバイ（ハタ類）となり、「赤くて価格の高いハタ」ということらしいです。
漁獲量が少なくてとてもおいしいので高級魚となっています。
機会があればぜひ食べてみてください(^^)/。
【魚】イシガレイ（石鰈）は刺身でも煮付けでもおいしい魚！見つけたらラッキー！！（イシガレイの旬）
【魚】イシガレイ（石鰈）は刺身でも煮付けでもおいしい魚！見つけたらラッキー！！
（2021年11月19日更新）
今回は「イシガレイ（石鰈）」についてお伝えします。
カレイの仲間です。
刺身でも煮付けでもどちらでもおいしい魚なんですよ。
昔は東京湾の名物で煮付けは庶民の味だったそうです。
現在は他のカレイと比べて関東ではあまり見かけない気がしますが、あったらぜひ買って食べてみるのをおすすめします(^^)/。
【魚】クロガレイ（黒鰈）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？（クロガシラガレイ）
【魚】クロガレイ（黒鰈）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？（クロガシラガレイ）
（2021年11月5日・2022年2月11日更新）
今回は「クロガレイ（黒鰈）」についてお伝えします。
北海道など、寒い地域で獲れる魚です。
カレイ類は煮付けや唐揚げでとてもおいしい魚です。
カレイ類の中では、それぞれ味の良さに差はあります。
でもだいたい美味しいものが多いです。
クロガレイはダントツにおいしいというカレイではありません。
しかし価格の面で考えると、買いやすい値段だし、味との兼ね合いではコスパのいい魚だと思います(^^)/。
大きいものですと卵も大きくておいしいですよ。
【魚】ヨロイイタチウオ（ヒゲダラ）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】ヨロイイタチウオ（ヒゲダラ）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
今回はヨロイイタチウオについてお伝えします。
大きなもので70センチにもなる魚です。
かなり特徴のある風貌をしているので1度見たら忘れないくらいのインパクトのある魚です。
しかし味は淡白で上品でとてもおいしいんですよ。
小さいものはあまり出回らないのでお店で見つけたらラッキーです(^^)/。
【魚】クロホシフエダイはどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】クロホシフエダイはどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
今回は「クロホシフエダイ」という魚についてお伝えします。
ものすごく高級魚というわけではありませんが、なかなか関東では流通していないレアな魚です。
刺身や焼魚でおいしい魚です。
フエダイ系の魚はさっぱりとして上品な味、甘みがあり食べやすいものが多いと思います。
白身魚が好きな人にはおすすめの魚ですよ(^^)/。
【魚】イトヒキアジはどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】イトヒキアジはどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
「イトヒキアジ」という魚についてお伝えします。
成魚は非常に大きく、ごつい姿ですが、かっこいいです。
幼魚は成魚とは違った見た目です。こちらも特徴があり、かわいらしいです。
ゼイゴがちゃんとあり、アジの仲間であることがわかります。
幼魚でも成魚でも、食べるととてもおいしいです。
なかなか見かけることがありませんが、機会があればぜひ食べてみるのをおすすめします(^^)/。
【魚】アカガレイ（赤ガレイ）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【魚】アカガレイ（赤ガレイ）はどんな魚？旬はいつ？おいしい食べ方は？
今回は「アカガレイ（赤ガレイ）」という魚についてお伝えします。
カレイ類の魚です。
名前に「赤」がついていますので、赤い色と関係があります。
しかし、キンメダイや金魚のような真っ赤なカレイではありません。
煮付けや塩焼きでおいしい、扱いやすく食べやすい美味なカレイですよ(^^)/。
【甲殻類】「シャコ」はどんな魚介？旬はいつ？おいしい食べ方は？
【甲殻類】「シャコ」はどんな魚介？旬はいつ？おいしい食べ方は？
今回は「シャコ」についてお伝えします。
エビに近いような見た目の甲殻類です。
寿司ネタとしては江戸時代から親しまれている生き物です。
甲殻類ならではの濃厚な旨みのある、おいしい魚介類ですよ(^^)/。