魚介類

【魚】オニオコゼ(オコゼ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚】オニオコゼ(オコゼ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

(2022年2月16日更新)

今回は「オニオコゼ(オコゼ)」についてお伝えします。

毒のある棘でも有名ですが、味は上品でかなりおいしく、高級魚の扱いです。

 

よく見ると愛嬌のある顔をしている、かわいらしい魚だと思います(^^)/。

続きを読む

【イカ】ケンサキイカ(剣先烏賊)はどんなイカ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【イカ】ケンサキイカ(剣先烏賊)はどんなイカ?旬はいつ?おいしい食べ方は?

今回は「ケンサキイカ」についてお伝えします。

かなりおいしいイカですよ。

 

スーパーなどではなかなか見かけませんが、もしお店で出会えたらぜひ食べてみてください。

上品な味わいの”セレブイカ”だと思います(^^)/。

続きを読む

【魚】「仁丹アジ(ジンタアジ)」とはどんなアジ?おいしい食べ方は?

【魚】「仁丹アジ(ジンタアジ)」とはどんなアジ?おいしい食べ方は?

今回は「仁丹アジ」と呼ばれるアジについてお伝えします。

昭和の人なら知っている「仁丹」という商品名がついてしまっているアジが、流通することがあります。

 

見てビックリのかわいいアジですよ(^^)/。

続きを読む

【魚】イワシ(マイワシ)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?(鰯)

【魚】イワシ(マイワシ)の旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?(鰯)

(2021年7月4日・10月5日更新)

今回は、魚の「イワシ(マイワシ)」についてお伝えします。

(イワシにはカタクチイワシやウルメイワシなどいくつか種類がありますが、今回はマイワシについてです。

 

イワシは、知らない人はいないのではないかというくらいポピュラーな魚ですよね。

そもそもがかなり美味しくて親しみのある、いつでも手に入りそうな魚ですが、旬を知っているともっと楽しめますよ(^^)/。

続きを読む

【冷凍えび】「エコシュリンプ・むき身」がおいしくて便利!!食べごたえがあり味が良い!!

【冷凍えび】「エコシュリンプ・むき身」がおいしくて便利!!食べごたえがあり味が良い!!

今回は冷凍えびの「エコシュリンプ・むき身」(オルター・トレード・ジャパン)についてお伝えします。

薬や人工飼料にたよらない養殖方法で育てられたえび(ブラックタイガー)です。

 

加工や流通方法も、市販のものと違っており、味が良いまま届くので、とてもおいしいです。

おすすめの冷凍えびですよ(^^)/。

続きを読む

【魚】キジハタはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(アコウ)

【魚】キジハタはどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?(アコウ)

(2021年10月12日更新)

今回は「キジハタ」についてお伝えします。

関西では「アコウ」と呼ばれて親しまれている魚です。

 

漁獲量が少ないうえに、とてもおいしい魚ですので、高級魚となっています。

見かけたらその時がチャンスですのでぜひ食べてみてください(^^)/。

続きを読む

【魚】ナメタガレイ(ババガレイ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

【魚】ナメタガレイ(ババガレイ)はどんな魚?旬はいつ?おいしい食べ方は?

(2021年12月14日更新)

今回は「ナメタガレイ(ババガレイ)」についてお伝えします。

煮付けでかなりおいしい魚です。

 

東北ではお正月のごちそうとして食べるくらい、珍重されているんですよ。

ぜひ1度は食べてみるのをおすすめします(^^)/。

続きを読む

【魚】カサゴの旬はいつ?おいしい食べ方は?(標準和名:カサゴ)

【魚】カサゴの旬はいつ?おいしい食べ方は?(標準和名:カサゴ)

(2022年6月13日更新)

今回は「カサゴ」についてお伝えします。

 

「カサゴ」と呼ばれる魚は複数ありますが、今回はメバル科カサゴ属の、標準和名が「カサゴ」である魚についてになります。

煮魚を作るのに慣れると、この魚はとてもおいしくて重宝しますよ(^^)/。

続きを読む

【魚】トビウオの旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?

【魚】トビウオの旬はいつ?主な産地は?おいしい食べ方は?

(2021年7月21日更新)

今回は魚の「トビウオ」についてお伝えします。

「飛魚」と漢字表記されるように、かなりの飛翔力をもって海をビュンビュン駆け巡っている魚です。

 

九州や日本海側では「アゴ」と呼ばれて親しまれており、「あご出汁」などは、その名を聞いただけで「おいしそう!」と思ってしまいます。

続きを読む

error: Content is protected !!